Setembro 2022 vol. 10 num. 3 - III Jornada de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Design - UFMA

Artigo - Open Access.

Idioma principal | Segundo idioma

A ilustração como suporte visual para o resgate de receitas maranhenses

Illustration as a visual support for the recalling of recipes from Maranhão

Silva, Leandro Maciel ; Costa, Vitória Beatriz Pinheiro da ; Guilhon, David ; Bezerra, Helton De Jesus Costa Leite ;

Artigo:

A proposta deste artigo é de reaver tradições culinárias do estado do Maranhão ao trazer um modelo de comunicação que torne a informação presente nessas receitas tradicionais o mais acessível usando a Ilustração como meio, criando e incorporando um estilo de ilustrações que converse com o dialeto urbano maranhense e consequentemente montar um banco de pictogramas padrões a partir dessas ilustrações para usar como auxílio da linguagem tornando possível o máximo entendimento de grupos que não tenham a sua alfabetização completa. Este material visa criar signos para que o passo a passo de se fazer a receita possa ser entendido com mínimo uso de textos. O trabalho tem como etapa a análise da expressão cultural maranhense, estabelece a interdisciplinaridade do design e a gastronomia, compreende e traduz as palavras em ilustrações/grafismos e aplica a metodologia estabelecida para alcançar os objetivos do artigo.

Artigo:

The proposal of this article is to revive culinary traditions from the state of Maranhão by bringing a communication model that makes the information in these traditional recipes as accessible as possible using illustration as a way of creating and incorporating a style of images that converses with the urban dialect from Maranhão and consequently assemble a set of standard pictograms from these illustrations to use as a language aid, making it possible for groups who have not had a complete access to literacy to end up understanding the recipes. This material aims to create signs so that the step-by-step of making a recipe can be understood with minimal use of textual language. The work took in consideration the cultural expression from Maranhão, making it possible to establish the interdisciplinarity of design and gastronomy by understanding and translating the words into illustrations/graphics and applying the methodology established to achieve the objectives of the article.

Download (PDF)

Palavras-chave: Regionalismo; Culinária; Percepção Visual; Pictografia, Ilustração,

Palavras-chave: Regionalism; Cooking; Visual Perception; Pictography; Illustration,

DOI: 10.5151/jopdesign2022-41

Referências bibliográficas
  • [1] "ABDULLAH, Rayan; HÜBNER, Roger. Pictograms, icons and signs: a guide to information graphics. New York: Thames & Hudson, 2008.
  • [2] ARNHEIM, Rudolph. Arte & percepção visual: uma psicologia da visão criadora. 2 ed. São Paulo: Livraria Pioneira Editora. 2005.
  • [3] BORGES, Rejane. O movimento de arte urbana (Street Art) no Brasil. São Paulo. 2014. Disponível em:. Acesso em: 05 abr 2022.
  • [4] BURITY, Ana Letícia. Culinária Maranhense: a Identidade Alimentar na capital do Maranhão sob o olhar dos frequentadores das áreas turísticas, 201 Disponível em: https://tedebc.ufma.br/jspui/bitstream/tede/7/1/DISSERTACAO_ANA%20LETICIA%20BURITY%20DA%20SILVA.pdf. Acesso em 05 abr 2022.
  • [5] CASCUDO, Luís da Câmara. Antologia da Alimentação no Brasil. Ed. Global, Natal, 2004
  • [6] COSTELLA, Antônio F. Breve história ilustrada da xilogravura. Editora Mantiqueira, Campos do Jordão SP, 2009.
  • [7] CRUSH, Laurence Zeegen. Fundamentos de ilustração. Porto Alegre: AVA Publishing, 2020.
  • [8] DOAK, Cecilia; DOAK, Leonard; ROOT, Jane. Teaching patients with low literacy skills. Philadelphia: J.B. Lippincott company, 1996.
  • [9] DUARTE, Maria L. B. Desenho infantil e seu ensino a crianças cegas: razões e métodos. Curitiba, PR: editora Insight, 2011
  • [10] FRASCARA, Jorge. Diseño gráfico para la gente. Comunicaciones de masa y cambio social. Buenos Aires: Infinito, 2008.
  • [11] FIGUEIREDO, Mário Marcelo. Grafismo Funcional Técnico e Didáctico. 2007. Disponível em: https://1library.org/document/y80m20wq-grafismo-funcional-tecnico-e-didactico-principios-e-recomendacoes.html. Acesso em: 05 abr 2022.
  • [12] GHIZI, Marcelo. Lendo a Ilustração ou Ilustrando a leitura. 2004. Disponível em: http://w.livroehistoriaeditorial.pro.br/pdf/marceloghizifreire.pdf. Acesso em: 05 abr 2022
  • [13] GUEDES, Alexandre Linhares. Metodologia de Criação Para a Ilustração de Livros: Um estudo Para Constituição da Imagem Narrativa. 2017.
  • [14] KRISTINE, Andrie; CAVALCANTI, Caroline. Intersecções Da Gastronomia Com O Campo Do Design Aspectos De Interdisciplinaridade No Ensino Superior. 2017. Disponível em: https://cadernopaic.fae.edu/cadernopaic/article/view/254. Acesso em 05 abr 2022.
  • [15] KRUCKEN, Lia. Design e território: valorização de identidades e produtos locais. Studio Nobel, SEBRAE. São Paulo. 2009.
  • [16] MUNARI, Bruno. Das coisas nascem as coisas. 2 ed. São Paulo: Martins Fontes. 2008. NAKATA, Milton K; SILVA, José Carlos P. Desenho para design. 1 ed. Bauru: Canal 6 Editora. 2011.
  • [17] MUNARI, Bruno. Design e comunicação visual: contribuição para uma metodologia didática. Trad. Daniel Santana. São Paulo: Martins Fontes, 1997.
  • [18] SOUZA, Sandra. Pictogramas: imagens falantes. In: Revista da Associação dos Designers Gráficos. nº 23, São Paulo, 2001.
  • [19] TEIXEIRA, Luiz Carlos; NAKATA, Milton Koji. Uma Abordagem Metodológica Dos Processos De Criação. Congresso brasileiro de pesquisa em desenvolvimento em design. 2016."
Como citar:

Silva, Leandro Maciel; Costa, Vitória Beatriz Pinheiro da; Guilhon, David; Bezerra, Helton De Jesus Costa Leite; "A ilustração como suporte visual para o resgate de receitas maranhenses", p. 318-327 . In: Anais da III Jornada de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Design - UFMA. São Paulo: Blucher, 2022.
ISSN 2318-6968, DOI 10.5151/jopdesign2022-41

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações