ANÁLISE DA SOLUÇÃO NUMÉRICA DO CONGELAMENTO DE MEIO ESTAGNADO PELO MÉTODO DAS LINHAS

ANÁLISE DA SOLUÇÃO NUMÉRICA DO CONGELAMENTO DE MEIO ESTAGNADO PELO MÉTODO DAS LINHAS

MATOS, H. M; SILVA, B. T; VEIGA, M. D; NIQUINI, G. R; SALLES, G. C; COSTA Jr, E. F

Pôster:

O objetivo deste trabalho é realizar uma análise de convergência de malhapara a simulação de um processo de congelamento em meio estagnado. O modelo dasimulação foi baseado em uma versão discretizada da equação de condução de calor emregime transiente, modificada pelos autores para contabilizar o congelamento entre osinstantes inicial e final. A solução para o modelo foi obtida implementando-se o Métododas Linhas no MATLAB. Os resultados obtidos são fisicamente consistentes. Para umtempo de resfriamento de 1.600 s, a malha converge para 200 intervalos, com erromáximo inferior a 0,1oC.

O objetivo deste trabalho é realizar uma análise de convergência de malhapara a simulação de um processo de congelamento em meio estagnado. O modelo dasimulação foi baseado em uma versão discretizada da equação de condução de calor emregime transiente, modificada pelos autores para contabilizar o congelamento entre osinstantes inicial e final. A solução para o modelo foi obtida implementando-se o Métododas Linhas no MATLAB. Os resultados obtidos são fisicamente consistentes. Para umtempo de resfriamento de 1.600 s, a malha converge para 200 intervalos, com erromáximo inferior a 0,1oC.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0324

Referências bibliográficas

• [1] INCROPERA FP, DEWITT DP, BERGMAN TL, LAVINE AS, Fundamentals of Heat and Mass Transfer. Estados Unidos: John Wiley & Sons, 2007. PINTO JC, LAGE PLC, Métodos Numéricos em Problema de Engenharia Química. Rio de Janeiro: Editora E-Papers, 2001. FARAG KW, LYNG JG, MORGAN DJ, CRONIN DA, Dielectric and thermophysical properties of different beef meat blends over a temperature range of -18 to +10oC. Meat Science, 2007.

Como citar:

MATOS, H. M; SILVA, B. T; VEIGA, M. D; NIQUINI, G. R; SALLES, G. C; COSTA Jr, E. F; "ANÁLISE DA SOLUÇÃO NUMÉRICA DO CONGELAMENTO DE MEIO ESTAGNADO PELO MÉTODO DAS LINHAS", p-1221-1224. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0324