Aplicação dos modelos matemáticos na distribuição granulométrica da casca de ovo

Aplicação dos modelos matemáticos na distribuição granulométrica da casca de ovo

Castro, L. S.; Barañano, A. G.

Artigo Completo:

A casca de ovo é um material rico em carbonato de cálcio, porém é um considerado um resíduo para as indústrias de processamento de ovos. Diante da facilidade dessa matéria prima é possível aplicá-lo para aulas práticas de operações unitárias tais como: o peneiramento. O presente artigo abordou os modelos matemáticos que descreve a distribuição granulométrica de casca de ovo in natura. A partir de um experimento simples será possível explorar diversos conceitos sobre peneiramento. Desse modo, amplia os conhecimentos dos graduandos em relação a teoria e prática. O modelo matemático GGS apresentou melhor ajuste aos dados experimentais.

The eggshell is a material rich in calcium carbonate, however it is considered a waste for the egg processing industries. Given the ease of this raw material it is possible to apply it to practical classes of unitary operations such as: sieving. The present article addressed the mathematical models that describe the granulometric distribution of the egg shell sample in natura. From a simple experiment it will be possible to explore several concepts about sieving. In this way, it broadens the knowledge of undergraduates in relation to theory and practice.The mathematic model GGS showed the best fit to the experimentals data.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/phypro-viii-efa-24

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Como citar:

Castro, L. S.; Barañano, A. G.; "Aplicação dos modelos matemáticos na distribuição granulométrica da casca de ovo", p-102-104. In: . São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 23582359, DOI 10.5151/phypro-viii-efa-24