Novembro 2015 vol. 1 num. 2 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA

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Atividade Antioxidade de Ficocianina Extraída de Spirulina Cultivada com LEDs

Prates, Denise da Fontoura ; Barcia, Milene Teixeira ; Fanka, Letícia Schneider ; Radmann, Elisangela Martha ; Ballus, Cristiano Augusto ; Godoys, Helena Teixeira ; Costa, Jorge Alberto Vieira ;

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Ficocianina é um complexo proteína-pigmento com potencial ação anti-oxidante. A concentração de ficocianina, presente na microalga Spirulina, pode ser aumentada por LEDs de diferentes cores. Diante disso, objetivou-se avaliar o potencial antioxidante de ficocianina obtida do cultivo de Spirulina sp. LEB 18 utilizando LEDs de comprimento de onda na região do vermelho (620-645 nm) em diferentes fotoperíodos. Foram realizados 3 ensaios: (1) 12 h fluorescente: 12 h escuro, (2) 12 h fluorescente: 6 h LED: 6 h escuro e (3) 12 h fluorescente: 12 h LED. A maior concentração de biomassa (1,82 g L-1±0,10) e atividade antioxidante (420,09±19,08 µM TE g–1) obteve-se com iluminação integral (ensaio 3). No entanto, a maior produção de ficocianina (153,98±3,5 mg g-1) obteve-se com iluminação parcial (ensaio 2). Então, evidencia-se que cultivos envolvendo LEDs de comprimento de onda específico podem promover a maximização na produção de biocompostos com atividade biológica in vitro de interesse.

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Palavras-chave: Microalga, LEDs, Ficocianina, Antioxidante, ORAC,

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DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-22198

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Como citar:

Prates, Denise da Fontoura; Barcia, Milene Teixeira; Fanka, Letícia Schneider; Radmann, Elisangela Martha; Ballus, Cristiano Augusto; Godoys, Helena Teixeira; Costa, Jorge Alberto Vieira; "Atividade Antioxidade de Ficocianina Extraída de Spirulina Cultivada com LEDs", p. 259-262 . In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-5043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-22198

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