Artigo:

Há uma crescente conscientização do setor produtivo e sobretudo do segmento de embalagem da necessidade de desenvolver produtos e embalagens com menos impacto ambiental. Para atingir este objetivo as empresas precisam adequar suas atividades e produtos a esta realidade. Neste cenário, uma contribuição pode ser dada pelo Ecodesign que é uma área de conhecimento que agrupa um conjunto de ferramentas para otimizar o desempenho ambiental dos produtos e desta forma diminuir seu impacto no meio ambiente. Este trabalho identificou na literatura qual a metodologia de projeto mais utilizada no campo do Ecodesign e aplicou em um estudo de caso com os seguintes objetivos: a) avaliar a viabilidade da sua aplicação no sistema de embalagem de lasanha congelada destinada ao público single; b) comparar o desempenho ambiental das embalagens de lasanha de 350 g e 650 g; c) propor uma embalagem alternativa para o produto. Para atingir estes objetivos foi elaborado um estudo de caso do Sistema de Embalagem de Lasanha à Bolonhesa Congelada. Os objetivos propostos foram atingidos por três motivos. Primeiro, foram analisados os impactos ambientais por ele causados; identificadas oportunidades, apresentadas propostas e estratégias para minimizá-los. Segundo, ao comparar o desempenho ambiental das embalagens de lasanha congelada de 350 g e 650 g, o trabalho mostrou que o impacto ambiental das primeiras é menor porque, se o público single adquire a embalagem maior fatalmente haverá desperdício de alimento, o que não é aceitável. Por último, foi proposta uma embalagem alternativa com menor impacto ambiental, sem prejuízo da qualidade do produto.