Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química
Artigo - Open Access.
AVALIAÇÃO DA FERMENTAÇÃO DE CALDO DE SORGO SACARINO EMPREGANDO LEVEDURAS COMERCIAIS
PACHECO, T. F. ; MENDES, T. D. ; GONÇALVES, S. B. ; PARRELLA, R. A. C. ; MACHADO, C. M. M. ;
Artigo:
O sorgo sacarino tem se destacado como matéria-prima alternativa na produção de etanol, atuando de forma complementar ao cultivo da cana-de-açúcar em período de entressafra. Visando explorar o potencial deste material, empregando o caldo de sorgo sacarino BRS 511, foi avaliado o comportamento de três leveduras comerciais (CAT-1, PE-2 e SA-1) em quatro ciclos fermentativos. Utilizando a levedura CAT-1, foram conduzidas também as fermentações dos caldos das variedades BRS 506, 507, 508. Foram retiradas amostras até o completo consumo dos açúcares. Estas foram quantificadas por cromatografia líquida. Os ciclos não prejudicaram a viabilidade de nenhuma cepa. Não houve diferença no desempenho das leveduras ao longo dos ciclos. As fermentações apresentaram rendimento de aproximadamente 90% e viabilidade celular variando de 82 a 97% para todos os experimentos. Os resultados indicam que as cepas industriais estão adaptadas e os caldos aptos ao processo industrial, nas condições
Artigo:
Palavras-chave:
DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0566-24911-156776
Referências bibliográficas
- [1] BULAWAYO, B.; BYOCHORA, J. M.; MUZONDO, M. I.; ZYVAUYA, R., 1996. Ethanol production by fermentation of sweet-stem sorghum juice using various yeast strains. World J. Microbiol. Biotechnol. 12, 357–360.
- [2] Área temática: Processos Biotecnológicos 7CUTZ, L.; SANCHEZ-DELGADO, S.; RUIZ-RIVAS, U.; SANTANTA, D. Bioenergy production in Central America: integration of sweet sorghum into sugar mills. Renewable and sustainable energy reviews, v. 25, p. 529 – 542, 2013.
- [3] DURÃES, F. O. O sorgo sacarino é uma alternativa para complemento da cana-de-açúcar na produção de etanol e biomassa para cogeração de energia. In: Reunião CSAA – MAPA Temática sorgo sacarino. Brasília, Agosto/2012.
- [4] KIM, M.; HAN KUN-JUN; JEONG, Y.; DAY, D. F. Utilization of Whole Sweet Sorghum Containing Juice, Leaves, and Bagasse for Bio-ethanol Production. Food Sci. Biotechnol, v. 21, n. 4, p. 1075 – 1080, 2012.
- [5] LAOPAIBOON, L., THANONKEO, P., JAISIL, P., LAOPAIBOON, P. Ethanol production from sweet sorghum juice in batch and fed-batch fermentations by Saccharomyces cerevisiae. World J. Microbiol. Biotechnol. v. 23, p. 1497–1501, 2007.
- [6] MANCILHA, I. M., PEARSON, A. M., WALLER, J.; HOGABOAM G. J., Increasing alcohol yield by selected yeast fermentation of sweet sorghum. I. Evaluation of yeast strains for ethanol production. Biotechnol. Bioeng. v. 26, p. 632 - 634, 1984.
- [7] MAY, A.; DURÃES, F. O. M.; PEREIRA FILHO, I. A.; SCHAFFERT, R. E.; PARRELLA, R. A. C. (Ed.). Sistema Embrapa de produção agroindustrial de sorgo sacarino para bioetanol: Sistema BRS1G-Tecnologia Qualidade Embrapa. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2012.
- [8] 118 p. (Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 139). MEI, X.; LIU, R., SHEN, F.; WU, H. Optimization of fermentation conditions for the production of ethanol from stalk juice of sweet sorghum by immobilized yeast using responde surfasse methodology. Energy fuels, v. 23, p. 487 – 491, 2009.
- [9] TRUPIA, S.; BAZZELL. J.; TARPINIAN, M. Sorghum Checkoff. RN002-13. Advancing Biofuels Research – NCERC at SIUE. Laboratory Research Division, 2013.
- [10] YUVRAJ; KAUR, R.; UPPAL, S. K.; SHARMA, P.; OBEROI, H. S. Chemical composition of sweet sorghum juice and its comparative potential of different fermentation processes for enhanced ethanol production. Sugar Tech, v. 15 (3), p. 305 – 310, 2013.
- [11] WHITFIELD, M. B.; CHINN, M. S.; VEAL, M. W. Processing of materials derived from sweet sorghum for biobased products. Industrial Crops and Products, v. 37, p. 362 – 375, 2012.
Como citar:
PACHECO, T. F.; MENDES, T. D.; GONÇALVES, S. B.; PARRELLA, R. A. C.; MACHADO, C. M. M.; "AVALIAÇÃO DA FERMENTAÇÃO DE CALDO DE SORGO SACARINO EMPREGANDO LEVEDURAS COMERCIAIS", p. 822-829 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2].
São Paulo: Blucher,
2015.
ISSN 2359-1757,
DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0566-24911-156776
últimos 30 dias | último ano | desde a publicação
downloads
visualizações
indexações