Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DAS FASES DO CRESCIMENTO MICROBIANO NA SÍNTESE DE LIPÍDIOS E CARBOIDRATOS DA MICROALGA Spirulina platensis

ARAUJO, E. ; VOLPATO , N. ; RIBEIRO, B. F. ; MARGARITES, A. C. ; COLLA, L. M. ;

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As microalgas surgem como uma fonte promissora para produção dealimentos, cosméticos e energias renováveis por apresentarem em sua composiçãoácidos graxos poliinsaturados, polissacarídeos, e vitaminas. Quando cultivadas sobcondições de estresse, como a presença ou ausência de nutrientes, a composiçãodestes microrganismos é alterada, podendo acumular elevados teores de carboidratose lipídios. A adição de subprodutos industriais no meio de cultivo pode contribuir nodesenvolvimento de cultivos economicamente viáveis e promover o aumento naprodução de biomassa e acúmulo de biocompostos. Este estudo teve como objetivo,avaliar a influência da fase de crescimento e adição de subproduto da indústria lácteano acúmulo de carboidratos e lipídios intracelulares na microalga Spirulina platensisLEB52. Os cultivos foram realizados com meio Zarrouk diluído a 50%, adicionadosde permeado da ultrafiltração de soro de leite, com alterações nas concentrações denitrogênio e fósforo. A adição do permeado da ultrafiltração de soro de leite,aumentou a produtividade em células da microalga. As modificações do meio decultivo, as fases de crescimento e a adição do permeado da ultrafiltração de soro deleite, aumentaram o teor de carboidratos da Spirulina platensis. No entanto, não semostraram favoráveis na produtividade em lipídios. 

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0868

Referências bibliográficas
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Como citar:

ARAUJO, E.; VOLPATO , N.; RIBEIRO, B. F. ; MARGARITES, A. C.; COLLA, L. M.; "AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DAS FASES DO CRESCIMENTO MICROBIANO NA SÍNTESE DE LIPÍDIOS E CARBOIDRATOS DA MICROALGA Spirulina platensis", p. 3286-3289 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0868

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