Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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AVALIAÇÃO DE DOIS MÉTODOS PARA PRODUÇÃO DE NANOEMULSÕES A PARTIR DE LIPÍDEO MICROALGAL

BRITO, G. M. K. ; LUCINI, I. M. ; COSTA, J. A. V. ; ROSA, A. P. C. ;

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 O objetivo deste trabalho foi comparar dois métodos para produzirnanoemulsões, a partir de lipídeo microalgal. Foram preparadas emulsões utilizandolipídeo extraído das microalgas Spirulina sp. LEB 18 e Chlorella pyrenoidosa,empregando dois métodos para emulsificação. Para o primeiro método (Método 1) foramutilizados em conjunto o Ultraturrax e Banho Ultrassônico. O segundo método (Método2) baseou-se em utilizar o Ultraturrax e o Banho Ultrassônico e posteriormente, oHomogeneizador de Alta Pressão. As nanoemulsões foram avaliadas durante 15 d e asrespostas tamanho de gota, índice de polidispersão e potencial Zeta para ambos osmétodos foram iguais estatisticamente (p > 0,05), indicando o Método 1 ser suficientepara o preparo de nanoemulsões estáveis, a partir de lipídeo microalgal.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0551

Referências bibliográficas
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Como citar:

BRITO, G. M. K.; LUCINI, I. M.; COSTA, J. A. V.; ROSA, A. P. C.; "AVALIAÇÃO DE DOIS MÉTODOS PARA PRODUÇÃO DE NANOEMULSÕES A PARTIR DE LIPÍDEO MICROALGAL", p. 2077-2080 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0551

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