COMPARAÇÃO DA QUANTIDADE DE TANINO CONDENSADO EXTRAÍDO DA CASCA DO COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.) E DA CASCA DA LARANJA-PERA (CITRUS SINENSIS L. OSBECK).

COMPARAÇÃO DA QUANTIDADE DE TANINO CONDENSADO EXTRAÍDO DA CASCA DO COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.) E DA CASCA DA LARANJA-PERA (CITRUS SINENSIS L. OSBECK).

SANTOS , A. A. R.; PIMENTA, F. F.; SILVA, K. F.; COTTA, M. F; CHAVES, R. C. B.; COSTA, V. C. C.

Pôster:

Com crescimento da produção mundial de frutas, houve também um aumento nageração de resíduos, logo a demanda por processos alternativos que visem o reuso dessessubprodutos tem ganhado destaque em diversas pesquisas. Com relação as cascas de cocoverdee da laranja, uma alternativa tem sido a extração de taninos, que foi a ideia desenvolvidano presente trabalho. Este visou comparar a quantidade de tanino condensado obtido emambas as cascas, pelo método de extração por condensador de refluxo com solvente águadestilada, e posteriormente em uma segunda condensação, o grupo de interesse foi isolado pelaformação de um precipitado insolúvel com formaldeído. Utilizando o método de Stiasny, osresultados mostraram que o teor de extrativos (TEA) para a casca do coco e da laranja, foramde 19,9% e 37,9%, respectivamente. Enquanto o teor de tanino condensado (TTC) para a cascado coco e da laranja, foram de 6,1 g e 1,2 g, respectivamente. A partir da metodologia utilizada,foi possível concluir que a rota proposta teve melhor desempenho para a extração de taninosa partir da casca do coco verde

Com crescimento da produção mundial de frutas, houve também um aumento nageração de resíduos, logo a demanda por processos alternativos que visem o reuso dessessubprodutos tem ganhado destaque em diversas pesquisas. Com relação as cascas de cocoverdee da laranja, uma alternativa tem sido a extração de taninos, que foi a ideia desenvolvidano presente trabalho. Este visou comparar a quantidade de tanino condensado obtido emambas as cascas, pelo método de extração por condensador de refluxo com solvente águadestilada, e posteriormente em uma segunda condensação, o grupo de interesse foi isolado pelaformação de um precipitado insolúvel com formaldeído. Utilizando o método de Stiasny, osresultados mostraram que o teor de extrativos (TEA) para a casca do coco e da laranja, foramde 19,9% e 37,9%, respectivamente. Enquanto o teor de tanino condensado (TTC) para a cascado coco e da laranja, foram de 6,1 g e 1,2 g, respectivamente. A partir da metodologia utilizada,foi possível concluir que a rota proposta teve melhor desempenho para a extração de taninosa partir da casca do coco verde

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0700

Referências bibliográficas

• [1] ALMEIDA L. Determinação de taninos em extratos na casca da banana.2014 .30f - Trab. Conc. Curso –Eng. Quím, Universidade Federal de Alfenas. Minas Gerais, 2014. BATTESTIN V, MATSUDA LK, MACEDO GA, Fontes e aplicações de taninos e Tanases em alimentos. Rev. Alim. e Nut., Araraquara, Vol.15, p.63-72, 2004. BRÍGIDA AIS, ROSA MF. Determinação do Teor de Taninos na casca de coco verde (cocos nucifera). In: Reun. Anual da Soc. Int. de Hort. Trop., 49., 2003, Fortaleza. Horticultura Tropical em Regiões Semi-áridas. Fortaleza: ABH, 2003. p. 25-27. CALEGARI L et at. Quantificação de taninos nas cascas de Jurema - preta e Acácia negra. Braz. J. of For. Res., Brasil, 31 mar. 2016. SILVA, TMM. Logística reversa e política nacional de resíduo sólidos: realidade, perspectivas e desafios na região da grande vitória – ES. 2015. 121 f. Diss. (Mrs.) – Prog. Pós-Grad. Eng. Prod., Universidade Candido Mendes, Campos dos Goytacazes, 2015. TRUGILLHO PF et al. Avaliação do conteúdo em taninos condensados de algumas espécies típicas do cerrado mineiro. Cerne, Lavras, v. 3, n. 1, p. 1-13, jan. 1997

Como citar:

SANTOS , A. A. R.; PIMENTA, F. F.; SILVA, K. F.; COTTA, M. F; CHAVES, R. C. B.; Vivianne Cristina da Conceição Costa; "COMPARAÇÃO DA QUANTIDADE DE TANINO CONDENSADO EXTRAÍDO DA CASCA DO COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.) E DA CASCA DA LARANJA-PERA (CITRUS SINENSIS L. OSBECK).", p-2642-2645. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0700