Blucher Chemical Engineering Proceedings

Setembro 2018, vol.1, num.5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química
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Comparação entre metodologias de cálculo da velocidade específica máxima de crescimento celular em cultivo submerso

Comparação entre metodologias de cálculo da velocidade específica máxima de crescimento celular em cultivo submerso

BUBA, J. C; PORTO, A. L. F; TONSO, A

Pôster:

O objetivo desse trabalho foi comparar três metodologias de cálculo da velocidade específica máxima de crescimento celular (µXmax), a partir de dados de biomassa, glicose, e CO2 de um cultivo submerso do fungo filamentoso Mucor subtilissimus, que geraram o valores 4,7 dia-1 , 4,9 dia-1 e 4,3 dia-1 respectivamente. Os valores foram próximos, sendo as 2 metodologias indiretas boas alternativas para casos em que a medida de biomassa não é facilmente obtida.

O objetivo desse trabalho foi comparar três metodologias de cálculo da velocidade específica máxima de crescimento celular (µXmax), a partir de dados de biomassa, glicose, e CO2 de um cultivo submerso do fungo filamentoso Mucor subtilissimus, que geraram o valores 4,7 dia-1 , 4,9 dia-1 e 4,3 dia-1 respectivamente. Os valores foram próximos, sendo as 2 metodologias indiretas boas alternativas para casos em que a medida de biomassa não é facilmente obtida.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0842

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Como citar:

BUBA, J. C; PORTO, A. L. F; TONSO, A; "Comparação entre metodologias de cálculo da velocidade específica máxima de crescimento celular em cultivo submerso", p-3188-3191. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0842

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