CONSTRUÇÃO E INSTRUMENTAÇÃO DE UM SECADOR HÍBRIDO FOTOVOLTAICO PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS EM PEQUENA ESCALA

CONSTRUCTION AND INSTRUMENTATION OF A HYBRID PHOTOVOLTAIC SOLAR DRYER FOR FOOD PROCESSING IN SMALL SCALE

CANDIDO, MARIANA NASCIMENTO; VIEIRA, GUSTAVO NAKAMURA ALVES; AGUIAR, RODRIGO SANTANA; HIDALGO, LETICIA FERRARESI; FREIRE, JOSé TEIXEIRA

Artigo:

Secadores solares híbridos fotovoltaicos são equipamentos que utilizam a radiação solar tanto como fonte de energia térmica, quanto elétrica. Trata-se de equipamentos com potencial de aplicação para processar alimentos produzidos por agricultores de pequena escala, melhorando a qualidade final do produto seco em relação à simples exposição à radiação solar direta. Este trabalho teve por objetivo construir um secador solar híbrido fotovoltaico e instalar nele instrumentos de medição para o monitoramento de variáveis de processo (temperaturas, umidades do ar e fluxo de radiação solar incidente). Foi elaborada uma interface digital de aquisição de dados em LabVIEW, que foi testada em dois experimentos distintos: com o uso da placa fotovoltaica para ligar coolers responsáveis pelo escoamento do ar no secador ou sem o seu uso. Verificou-se o funcionamento pleno deste secador e da interface de aquisição de dados.

Secadores solares híbridos fotovoltaicos são equipamentos que utilizam a radiação solar tanto como fonte de energia térmica, quanto elétrica. Trata-se de equipamentos com potencial de aplicação para processar alimentos produzidos por agricultores de pequena escala, melhorando a qualidade final do produto seco em relação à simples exposição à radiação solar direta. Este trabalho teve por objetivo construir um secador solar híbrido fotovoltaico e instalar nele instrumentos de medição para o monitoramento de variáveis de processo (temperaturas, umidades do ar e fluxo de radiação solar incidente). Foi elaborada uma interface digital de aquisição de dados em LabVIEW, que foi testada em dois experimentos distintos: com o uso da placa fotovoltaica para ligar coolers responsáveis pelo escoamento do ar no secador ou sem o seu uso. Verificou-se o funcionamento pleno deste secador e da interface de aquisição de dados.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobecic2019-FTSP17

Referências bibliográficas

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Como citar:

CANDIDO, MARIANA NASCIMENTO; VIEIRA, GUSTAVO NAKAMURA ALVES; AGUIAR, RODRIGO SANTANA; HIDALGO, LETICIA FERRARESI; FREIRE, JOSé TEIXEIRA; "CONSTRUÇÃO E INSTRUMENTAÇÃO DE UM SECADOR HÍBRIDO FOTOVOLTAICO PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS EM PEQUENA ESCALA", p-2184-2190. In: Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Paulo: Blucher, 2019.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobecic2019-FTSP17