Critérios projetuais para cozinhas centrados nas necessidades dos idosos a partir da aplicação da metodologia de Design Thinking

Project criteria for kitchens focused on the needs of the elderly from the application of the methodology of Design Thinking

BEZ BATTI, Camila Arcaro; CAVALCANTI, Patrícia Biasi

Artigo:

Neste trabalho teve-se por objetivo o desenvolvimento de critérios projetuais para o planejamento de cozinhas residenciais que sejam responsivas às características e necessidades dos idosos. O estudo fundamenta-se em revisão de literatura e na aplicação de métodos da linha do Design Thinking incluindo: Pesquisa Desk, Observação direta e sistemática, Entrevistas, Poema dos Desejos e Avaliação Antropométrica. Dentre os resultados, foi recorrente a importância de assegurar ao usuário idoso: conforto, demandando menos força física e evitando posturas inadequadas na realização das atividades cotidianas; segurança, minimizando riscos e proporcionando autonomia; legibilidade de cada componente do mobiliário, por meio de contrastes de cores, texturas e volumetrias; e funcionalidade, ao maximizar a capacidade de armazenagem desse ambiente. A incorporação desses atributos ao planejamento de cozinhas poderá contribuir para que elas sejam não apenas mais ajustadas às necessidades de idosos, como também de outros perfis de usuários.

In this work, the purpose was to develop design criteria for the planning of residential kitchens that are responsive to the characteristics and needs of the elderly. The study is based on literature review and the application of methods of the line of Design Thinking including: Desk Research, Direct and Systematic Observation, Interviews, Wish Poems and Anthropometric Evaluation. Among the results, it was recurrent the importance of assuring the elderly user: comfort, demanding less physical strength and avoiding inappropriate postures in the accomplishment of daily activities; safety, minimizing risks and providing autonomy; legibility of each component of the furniture, through contrasts of colors, textures and volumetrics; functionality by maximizing the storage capacity of that environment. The incorporation of these attributes into the planning of kitchens may contribute to their adaptation not only to the needs of the elderly, but also to other user profiles.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/ped2018-4.3_ACO_12

Referências bibliográficas

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Como citar:

BEZ BATTI, Camila Arcaro; CAVALCANTI, Patrícia Biasi; "Critérios projetuais para cozinhas centrados nas necessidades dos idosos a partir da aplicação da metodologia de Design Thinking", p-3804-3817. In: Anais do 13º Congresso Pesquisa e Desenvolvimento em Design (2018). São Paulo: Blucher, 2019.
ISSN 23186968, DOI 10.5151/ped2018-4.3_ACO_12