DESEMPENHO DE UM ANSBBR OPERADO SOB CARGA ORGÂNICA VOLUMÉTRICA DE 2 GDQO/L.D PARA O TRATAMENTO DE SORO DE QUEIJO EM FUNÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE SAIS

SALTS CONCENTRATION INFLUENCE ON THE PERFORMANCE OF AN ANSBBR APPLIED TO THE TREATMENT OF CHEESE WHEY WITH VOLUMETRIC ORGANIC LOAD OF 2 GCOD/L.D

SILVA, LETÍCIA MARIA DA; JUNIOR, ROBERTO ANTONIO BEZERRA; CATARINA SIMONE ANDRADE DO CANTO, LETICIA VITóRIA FELIX DA SILVA

Artigo:

O Reator Anaeróbio Operado em Batelada Seqüencial e Contendo Biomassa Imobilizada (AnSBBR ? Anaerobic Sequencing Batch Biofilm Reactor), quando utilizado para tratamento de soro de queijo, tem mostrado diferentes desempenhos em função da concentração de sais no meio. Assim, o presente trabalho teve como objetivo principal a avaliação da influência da suplementação de sais sobre a eficiência e a estabilidade do reator para o tratamento de soro de queijo, sob carga orgânica volumétrica de 2,0 gDQO/L.d. Os resultados mostraram um aumento nos valores de eficiência de remoção de matéria orgânica e carga orgânica removida com o aumento da concentração de sais no afluente do reator. Além disso, o aumento da concentração de sais no meio também resultou em um aumento da alcalinidade a bicarbonato no efluente do reator, concomitante a uma diminuição da concentração de ácidos voláteis totais no efluente, conferindo ao sistema uma maior estabilidade operacional.

O Reator Anaeróbio Operado em Batelada Seqüencial e Contendo Biomassa Imobilizada (AnSBBR ? Anaerobic Sequencing Batch Biofilm Reactor), quando utilizado para tratamento de soro de queijo, tem mostrado diferentes desempenhos em função da concentração de sais no meio. Assim, o presente trabalho teve como objetivo principal a avaliação da influência da suplementação de sais sobre a eficiência e a estabilidade do reator para o tratamento de soro de queijo, sob carga orgânica volumétrica de 2,0 gDQO/L.d. Os resultados mostraram um aumento nos valores de eficiência de remoção de matéria orgânica e carga orgânica removida com o aumento da concentração de sais no afluente do reator. Além disso, o aumento da concentração de sais no meio também resultou em um aumento da alcalinidade a bicarbonato no efluente do reator, concomitante a uma diminuição da concentração de ácidos voláteis totais no efluente, conferindo ao sistema uma maior estabilidade operacional.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobecic2019-EAT6

Referências bibliográficas

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Como citar:

SILVA, LETÍCIA MARIA DA; JUNIOR, ROBERTO ANTONIO BEZERRA; CATARINA SIMONE ANDRADE DO CANTO, LETICIA VITóRIA FELIX DA SILVA; "DESEMPENHO DE UM ANSBBR OPERADO SOB CARGA ORGÂNICA VOLUMÉTRICA DE 2 GDQO/L.D PARA O TRATAMENTO DE SORO DE QUEIJO EM FUNÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE SAIS", p-532-538. In: Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Paulo: Blucher, 2019.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobecic2019-EAT6