Junho 2015 vol. 1 num. 3 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

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DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE ABACATE

HERMSDORFF, G. B. ; de BRITO, V. P. ; AGUIAR, V. S. ;

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O óleo de abacate é muito utilizado na indústria de cosméticos devido suas propriedades hidratantes. O processo de extração mais tradicional é o da prensagem a frio, que vem sendo substituída pela extração por solvente. O solvente mais utilizado é o hexano com a acetona, porém esse processo gera resíduos com elevado impacto ambiental. Portanto, formas alternativas e menos poluentes vêm surgindo, dentre elas a extração por enzima. Neste trabalho, buscou-se comparar esta extração com a extração por solvente, com o intuito de estudar o rendimento, bem como a análise composicional do óleo extraído.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-313-33906-260281

Referências bibliográficas
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Como citar:

HERMSDORFF, G. B.; de BRITO, V. P.; AGUIAR, V. S.; "DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE ABACATE", p. 1112-1116 . In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-313-33906-260281

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