Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE BAIXO CUSTO PARA CONTROLE DE UM FERMENTADOR PARA PRODUTOS LÁCTEOS ATRAVÉS DE UM APLICATIVO MÓVEL

MORAES NETO, V. F ; MELO, J. H. S ; LIMA FILHO, A. S ; TSCHOEKE, I. C. P ; TEIXEIRA, R. H. F ; CHINELATE, G. C. B ; SOUZA, T. P. C ; , ;

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Nas indústrias de alimentos o uso de tecnologias de controle de processos e das ferramentas da Indústria 4.0 contribuem para melhoria de processos e na competitividade. O objetivo deste trabalho foi elaborar um sistema de baixo custo para monitorar e controlar um fermentador para produtos lácteos, por meio de um aplicativo móvel via internet, criado no programa App Inventor. Na interface do aplicativo podem ser exibidos em tempo real os dados da temperatura e tempo de processo e acidez do leite, além de opções de alterar a temperatura, ligar e desligar o equipamento, sistemas de agitação, aquecimento e resfriamento. Os componentes de controle e os sensores foram conectados ao equipamento e o sistema proposto agiu conforme o esperado, fornecendo com precisão os parâmetros do sistema estudado, garantindo a facilidade de manuseio, excelente comunicação e qualidade de interação com o usuário. O custo de montagem do sistema é baixo (R$ 688,00), assim torna-se uma alternativa viável para a aplicação indústrias.

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Palavras-chave: LÁCTEOS,

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.1005

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Como citar:

MORAES NETO, V. F; MELO, J. H. S; LIMA FILHO, A. S; TSCHOEKE, I. C. P; TEIXEIRA, R. H. F; CHINELATE, G. C. B; SOUZA, T. P. C; , ; "DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE BAIXO CUSTO PARA CONTROLE DE UM FERMENTADOR PARA PRODUTOS LÁCTEOS ATRAVÉS DE UM APLICATIVO MÓVEL", p. 3817-3820 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.1005

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