Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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Desidratação da microalga Spirulina platensis em tambor rotatório não convencional

SILVA, N. C ; FONSECA, T. C ; DUARTE, C. R ; BARROZO, M. A. S ;

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O presente trabalho investigou a desidratação da microalga Spirulinaplatensis em secador rotatório com recheio de inertes e os efeitos das variáveisoperacionais nos teores de compostos bioativos da microalga desidratada. Observouseque, em condições específicas dessas variáveis, é possível obter teores satisfatóriosde bioativos, reforçando o potencial da técnica estudada no aproveitamento dessamicroalga. 

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0193

Referências bibliográficas
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Como citar:

SILVA, N. C; FONSECA, T. C; DUARTE, C. R; BARROZO, M. A. S; "Desidratação da microalga Spirulina platensis em tambor rotatório não convencional", p. 701-704 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0193

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