DETERMINAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE OURICURI (Syagrus coronata) POR PRENSAGEM HIDRÁULICA

DETERMINAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE OURICURI (Syagrus coronata) POR PRENSAGEM HIDRÁULICA

SANTOS, B. P. T.; GABRIEL, R.; LIMA, A. K. S.; MOURA, F. B. P.; SOLETTI, J. I.; CARVALHO, S. H. V.

Artigo:

O conhecimento do potencial das plantas da região Nordeste em fornecer óleo, de uma forma econômica e que valorize plantas nativas, é de suma importância para o desenvolvimento econômico da região cuja agricultura é pouco diversificada. Uma dessas plantas nativas que demonstram grande potencial é a palmeira do ouricuri (Syagrus coronata), originária do sertão baiano, mas presente em boa parte das regiões secas e muito resistente às intempéries do semiárido. Algumas das características importantes dessa oleaginosa é o seu alto teor de óleo de aproximadamente 50%, o alto aproveitamento artesanal de todas as partes da palmeira e o fato de ser uma grande fonte de β-caroteno e provitamina A. Com o objetivo promover o desenvolvimento do sertão nordestino foi realizado um estudo sobre os fatores que influenciam a obtenção do óleo bruto do ouricuri. Neste trabalho foi determinado o rendimento da extração do óleo a partir de um planejamento fatorial 2² em duplicata, empregando duas variáveis quantitativas (tempo e massa de ouricuri), os níveis utilizados no planejamento foram: 1 e 4 horas, 100 e 400 gramas, respectivamente. Considerando o critério de 95% de confiança, o tempo não alterou significativamente o processo, sendo a massa a maior responsável por fornecer ganhos à extração.

O conhecimento do potencial das plantas da região Nordeste em fornecer óleo, de uma forma econômica e que valorize plantas nativas, é de suma importância para o desenvolvimento econômico da região cuja agricultura é pouco diversificada. Uma dessas plantas nativas que demonstram grande potencial é a palmeira do ouricuri (Syagrus coronata), originária do sertão baiano, mas presente em boa parte das regiões secas e muito resistente às intempéries do semiárido. Algumas das características importantes dessa oleaginosa é o seu alto teor de óleo de aproximadamente 50%, o alto aproveitamento artesanal de todas as partes da palmeira e o fato de ser uma grande fonte de β-caroteno e provitamina A. Com o objetivo promover o desenvolvimento do sertão nordestino foi realizado um estudo sobre os fatores que influenciam a obtenção do óleo bruto do ouricuri. Neste trabalho foi determinado o rendimento da extração do óleo a partir de um planejamento fatorial 2² em duplicata, empregando duas variáveis quantitativas (tempo e massa de ouricuri), os níveis utilizados no planejamento foram: 1 e 4 horas, 100 e 400 gramas, respectivamente. Considerando o critério de 95% de confiança, o tempo não alterou significativamente o processo, sendo a massa a maior responsável por fornecer ganhos à extração.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobec-ic-03-ts-075

Referências bibliográficas

• [1] CREPALDI, I. C., ALMEIDA-MURADIAN, L. B., RIOS, M. D. G., PENTEADO, M. V. C., SALATINO, A. Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari). Revista Brasileira de Botânica, São Paulo – SP, V.24, n.2, p. 155-159, 2001.
• [2] CUSTÓDIO, A. F. Modelagem e simulação do processo de separação de óleo de soja-hexano por evaporação. Campinhas – SP. Unicamp. 2003
• [3] LEITE, R. C. DE C.; LEAL, M. R. L. V. O biocombustível no Brasil. Novos estudos, CEBRAP, pp. 15-21, 2007.
• [4] RUFINO, M. U. L., COSTA, COSTA, J. T. M., SILVA, V. A., ANDRADE, L. H. C. Conhecimento e uso do ouricuri (Syagrus coronota) e do babaçu (Orbignya phalerata) em Buíque, PE, Brasil. 2008.

Como citar:

SANTOS, B. P. T.; GABRIEL, R.; LIMA, A. K. S.; MOURA, F. B. P.; SOLETTI, J. I.; CARVALHO, S. H. V.; "DETERMINAÇÃO DA EFICIÊNCIA DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE OURICURI (Syagrus coronata) POR PRENSAGEM HIDRÁULICA", p-171-175. In: . São Paulo: Blucher, 2014.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobec-ic-03-ts-075