DETERMINAÇÃO DE CAROTENOIDES EM EXTRATOS DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L. RICH) OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM FLUIDO SUPERCRÍTICO

DETERMINAÇÃO DE CAROTENOIDES EM EXTRATOS DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L. RICH) OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM FLUIDO SUPERCRÍTICO

CORDEIRO , R. M.; BEZERRA, F. W. F.; PINTO, R. H. H.; DA COSTA, W. A.; OLIVEIRA, M. S.

Pôster:

A região amazônica possui uma grande variedade de frutos e plantasmedicinais ricos em compostos bioativos, muito importantes na prevenção de doenças.Dentre esses frutos, podemos citar o murici (Byrsonima crassifolia L. Rich), rico emcarotenoides e ácidos graxos insaturados. O objetivo deste trabalho foi obter extratosde murici, com alto teor de carotenoides, por meio da extração com fluidosupercrítico usando dióxido de carbono como solvente em diferentes condiçõesoperacionais de temperatura e pressão. Foram utilizadas as temperaturas de 40 e 60ºC, combinadas com as pressões de 200, 300 e 400 bar, densidade do solventevariando de 723,68 a 956,07 kg/m3 e vazão de 8,05×10-5kg/s. O rendimento máximode extrato obtido utilizando CO2 supercrítico foi de 17,4% em base seca na condiçãode extração de 60°C e 400 bar e o menor rendimento foi de 13,52% na condição de40°C e 200 bar. Foi observado que o aumento da concentração de carotenoides noextrato foi proporcional à densidade do solvente. O extrato obtido pela condiçãooperacional de 40°C e 400 bar apresentou o maior teor de carotenoides.

A região amazônica possui uma grande variedade de frutos e plantasmedicinais ricos em compostos bioativos, muito importantes na prevenção de doenças.Dentre esses frutos, podemos citar o murici (Byrsonima crassifolia L. Rich), rico emcarotenoides e ácidos graxos insaturados. O objetivo deste trabalho foi obter extratosde murici, com alto teor de carotenoides, por meio da extração com fluidosupercrítico usando dióxido de carbono como solvente em diferentes condiçõesoperacionais de temperatura e pressão. Foram utilizadas as temperaturas de 40 e 60ºC, combinadas com as pressões de 200, 300 e 400 bar, densidade do solventevariando de 723,68 a 956,07 kg/m3 e vazão de 8,05×10-5kg/s. O rendimento máximode extrato obtido utilizando CO2 supercrítico foi de 17,4% em base seca na condiçãode extração de 60°C e 400 bar e o menor rendimento foi de 13,52% na condição de40°C e 200 bar. Foi observado que o aumento da concentração de carotenoides noextrato foi proporcional à densidade do solvente. O extrato obtido pela condiçãooperacional de 40°C e 400 bar apresentou o maior teor de carotenoides.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0717

Referências bibliográficas

• [1] BEZERRA FWF, DA COSTA WA, DE OLIVEIRA MS, DE AGUIAR ANDRADE EH, DE CARVALHO RN, Transesterification of palm pressed-fibers (Elaeis guineensis jacq.) oil by supercritical fluid carbon dioxide with entrainer ethanol. J. Supercrit. Fluids. v. 136, n. 6, p 136- 143, 2018. HERRERA-RUIZ M, ZAMILPA A, GONZÁLEZ-CORTAZAR M, REYES-CHILPA R, LEÓN E, GARCÍA MP, TORTORIELLO J, HUERTA-REYES M, Antidepressant effect and pharmacological evaluation of standardized extract of flavonoids from Byrsonima crassifolia. Phytomedicine, v. 18, n. 14, p. 1255-1261, 2011. MALDINI M, MONTORO P, PIZZA C, Phenolic compounds from Byrsonima crassifolia L. bark: Phytochemical investigation and quantitative analysis by LC-ESI MS/MS. J. Pharm. Biomed. Anal., v. 56, n. 1, p. 1-6, 2011. MARIUTTI LR, RODRIGUES E, MERCADANTE AZ, Carotenoids from Byrsonima crassifolia: Identification, quantification and in vitro scavenging capacity against peroxyl radicals. J. Pharm. Biomed. Anal., v. 31, n. 1, p. 155-160, 2013. NIST- National Institute of Standards and Technology. Isothermal properties for Carbon Dioxide. Material Measurement Laboratory, Secretary of Commerce on behalf of the United States of America, 2017. Disponível em <http://webbook.nist.gov/chemistry/fluid/>. Acesso: 25/01/2018. RODRIGUEZ-AMAYA DB, KIMURA M, HarvestPlus handbook for carotenoid analysis, Washington, 2004. SIGUEMOTO ES, Composição nutricional e propriedades funcionais do murici (Byrsonima crassifolia) e da moringa (Moringa oleifera). Dissertação (mestrado), Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública, Universidade de São Paulo, 124 p., 2013. SPAN R, WAGNER WA, New Equation of state for carbon dioxide covering the fluid region from the triple-point temperature to 1100 k at pressures up to 800 MPa. J. Phys. Chem. Ref. Data, v. 25, n. 6, p. 1509-1596, 1996. VEGGI PC, CAVALCANTI RN, MEIRELES MAA, Production of phenolic-rich extracts from Brazilian plants using supercritical and subcritical fluid extraction: experimental data and economic evaluation. J. Food Eng., v. 131, p. 96-109, 2014.

Como citar:

CORDEIRO , R. M.; BEZERRA, F. W. F.; PINTO, R. H. H. ; DA COSTA, W. A.; OLIVEIRA, M. S.; "DETERMINAÇÃO DE CAROTENOIDES EM EXTRATOS DE MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L. RICH) OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM FLUIDO SUPERCRÍTICO", p-2705-2709. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0717