Dezembro 2014 vol. 1 num. 1 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL DA SOLUBILIDADE DO ÁCIDO CÍTRICO EM MISTURAS ETANOL-ÁGUA A DIFERENTES TEMPERATURAS

SILVEIRA, J. B. ; MALAGONI, R. A. ;

Artigo:

Neste trabalho determinou-se experimentalmente a solubilidade do ácido cítrico em mistura etanol mais água em concentrações de 25 e 50% de etanol (v/v) em uma faixa de temperatura entre 280,2 e 356,8 K. Os experimentos foram realizados em uma célula de equilíbrio, encamisada e de vidro borossilicato em condições isobáricas e isotérmicas. O sistema foi mantido com excesso de soluto e permaneceu sob agitação por 2 h utilizando um agitador magnético que depois foi desligado para o meio repousar por mais 2 h. A temperatura foi mantida constante utilizando um banho termostatizado e monitorada por um termopar calibrado. Após o repouso, foram coletadas amostras da parte superior da célula de aproximadamente 1,5 mL com o uso de uma seringa de vidro, sendo estas colocadas em béqueres previamente pesados. Os béqueres foram mantidos na estufa por 15 dias à temperatura de 338,15 K e no final foram calculados os dados de solubilidade em fração molar juntamente com o desvio padrão. Concluiu-se que a solubilidade do ácido cítrico em mistura etanol mais água aumenta em função do aumento da temperatura e a solubilidade do ácido cítrico diminui em função do aumento da concentração de etanol na mistura.

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Palavras-chave: gravimetria, separação, ácido orgânico.,

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DOI: 10.5151/chemeng-cobec-ic-03-ts-080

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Como citar:

SILVEIRA, J. B.; MALAGONI, R. A.; "DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL DA SOLUBILIDADE DO ÁCIDO CÍTRICO EM MISTURAS ETANOL-ÁGUA A DIFERENTES TEMPERATURAS", p. 188-193 . In: . São Paulo: Blucher, 2014.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobec-ic-03-ts-080

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