DOSAGEM DOS NÍVEIS DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA PELO MÉTODO DE TBARS NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE SIR SUBMETIDAS AO TRATAMENTO COM FICOCIANINA

DOSAGEM DOS NÍVEIS DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA PELO MÉTODO DE TBARS NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE SIR SUBMETIDAS AO TRATAMENTO COM FICOCIANINA

SILVEIRA, C.; BENETTI, F.; SEGUENKA, B.; NICOLETTI, G.; MARTINS, W. F.; SALLA, A. C. V.; MELO, F. N.; BERTOLIN, T. E.

Artigo:

O processo de peroxidação lipídica é iniciado pela reação de um radical livre (RL) com ácidos graxos insaturados, presentes nas membranas celulares e nas lipoproteínas. Estudos com antioxidantes têm evidenciado benefícios destes na peroxidação lipídica. Em vista disso, objetivou-se verificar o efeito protetor da ficocianina na lipoperoxidação na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir. As cepas da levedura Saccharomyces cerevisiae utilizadas foram controle e deletadas aos genes Sir. As células foram crescidas em meio YPD 2 %. As cepas foram submetidas a 24 h de envelhecimento e coletadas para avaliação dos níveis de lipoperoxidação nos tempos 0 h e 24 h. A análise da lipoperoxidação foi realizada pelo método TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico). O tratamento com ficocianina atenuou a lipoperoxidação em todas as cepas, com destaque para cepa deletada ao gene Sir 3, corraborando para uma possível ação protetora da ficocianina.

O processo de peroxidação lipídica é iniciado pela reação de um radical livre (RL) com ácidos graxos insaturados, presentes nas membranas celulares e nas lipoproteínas. Estudos com antioxidantes têm evidenciado benefícios destes na peroxidação lipídica. Em vista disso, objetivou-se verificar o efeito protetor da ficocianina na lipoperoxidação na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir. As cepas da levedura Saccharomyces cerevisiae utilizadas foram controle e deletadas aos genes Sir. As células foram crescidas em meio YPD 2 %. As cepas foram submetidas a 24 h de envelhecimento e coletadas para avaliação dos níveis de lipoperoxidação nos tempos 0 h e 24 h. A análise da lipoperoxidação foi realizada pelo método TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico). O tratamento com ficocianina atenuou a lipoperoxidação em todas as cepas, com destaque para cepa deletada ao gene Sir 3, corraborando para uma possível ação protetora da ficocianina.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0098-27053-155444

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Como citar:

SILVEIRA, C.; BENETTI, F.; SEGUENKA, B.; NICOLETTI, G.; MARTINS, W. F.; SALLA, A. C. V.; MELO, F. N.; BERTOLIN, T. E.; "DOSAGEM DOS NÍVEIS DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA PELO MÉTODO DE TBARS NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE SIR SUBMETIDAS AO TRATAMENTO COM FICOCIANINA", p-121-127. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0098-27053-155444