Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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DOSAGEM DOS NÍVEIS DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA PELO MÉTODO DE TBARS NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE SIR SUBMETIDAS AO TRATAMENTO COM FICOCIANINA

SILVEIRA, C. ; BENETTI, F. ; SEGUENKA, B. ; NICOLETTI, G. ; MARTINS, W. F. ; SALLA, A. C. V. ; MELO, F. N. ; BERTOLIN, T. E. ;

Artigo:

O processo de peroxidação lipídica é iniciado pela reação de um radical livre (RL) com ácidos graxos insaturados, presentes nas membranas celulares e nas lipoproteínas. Estudos com antioxidantes têm evidenciado benefícios destes na peroxidação lipídica. Em vista disso, objetivou-se verificar o efeito protetor da ficocianina na lipoperoxidação na levedura Saccharomyces cerevisiae mutantes ao gene Sir. As cepas da levedura Saccharomyces cerevisiae utilizadas foram controle e deletadas aos genes Sir. As células foram crescidas em meio YPD 2 %. As cepas foram submetidas a 24 h de envelhecimento e coletadas para avaliação dos níveis de lipoperoxidação nos tempos 0 h e 24 h. A análise da lipoperoxidação foi realizada pelo método TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico). O tratamento com ficocianina atenuou a lipoperoxidação em todas as cepas, com destaque para cepa deletada ao gene Sir 3, corraborando para uma possível ação protetora da ficocianina.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0098-27053-155444

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Como citar:

SILVEIRA, C.; BENETTI, F.; SEGUENKA, B.; NICOLETTI, G.; MARTINS, W. F.; SALLA, A. C. V.; MELO, F. N.; BERTOLIN, T. E.; "DOSAGEM DOS NÍVEIS DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA PELO MÉTODO DE TBARS NA LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae MUTANTES AO GENE SIR SUBMETIDAS AO TRATAMENTO COM FICOCIANINA", p. 121-127 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0098-27053-155444

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