Novembro 2015 vol. 1 num. 2 - V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA

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Efeito da Temperatura na Produção de Etanol por Células Imobilizadas de Zymomonas mobilis

Moro, Marina Rodrigues ; Garcia-Cruz, Crispin Humberto ;

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A bactéria Zymomonas mobilis é interessante pela capacidade na produção de etanol em nível comparável ao obtido por leveduras, e a imobilização celular pode potencializar os resultados destes estudos. Dados demonstram que a temperatura e o pH usados para a fermentação com Zymomonas mobilis dependerão do que se deseja maximizar no final do processo. Este trabalho objetivou avaliar a produção de etanol por Zymomonas mobilis CCT 4494 imobilizada em esferas de alginato quando submetida a diferentes temperaturas de incubação, de 30 °C e 40 °C, diferentes concentrações de sacarose, durante 24, 48, 72 e 96 horas. Os melhores parâmetros fermentativos foram 48 horas de fermentação, temperatura de 30 °C e concentração de sacarose a 30%, resultando em 28,2 g/L de etanol.

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Palavras-chave: imobilização, alginato, bioetanol, fermentação, bactéria,

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DOI: 10.5151/biochem-vsimbbtec-22182

Referências bibliográficas
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Como citar:

Moro, Marina Rodrigues; Garcia-Cruz, Crispin Humberto; "Efeito da Temperatura na Produção de Etanol por Células Imobilizadas de Zymomonas mobilis", p. 240-242 . In: In Anais do V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - VSIMBBTEC [=Blucher Biochemistry Proceedings].. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-5043, DOI 10.5151/biochem-vsimbbtec-22182

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