Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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EFEITO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS NO RENDIMENTO DE EXTRAÇÃO HIDROETANÓLICA DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES A PARTIR DE FLORES CALÊNDULA

MARTINS, S. Q ; BOJORGE RAMIREZ, N ; FREITAS, S. P ; , ;

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A Calendula officinalis, popularmente conhecida como calêndula, é considerada uma planta medicinal, pois tanto as folhas quanto as flores apresentam propriedades anti-inflamatórias e analgésica. Este trabalho foi desenvolvido para obtenção do extrato da calêndula a partir das flores desidratadas, imersas em soluções hidroetanólicas. As principais variáveis do processo, s concentração da solução e temperatura foram avaliadas em cinco níveis experimentais, a partir de um planejamento fatorial completo (52). Os extratos foram avaliados com relação ao rendimento de soluto e quanto à atividade antioxidante de cada um deles. A partir desses resultados foi possível definir a melhor condição termodinâmica para o processo (45 ºC e solução etanólica 50:50) associando-se produção e qualidade do extrato obtido.

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Palavras-chave: HIDROETANÓLICA,

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0928

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Como citar:

MARTINS, S. Q; BOJORGE RAMIREZ, N; FREITAS, S. P; , ; "EFEITO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS NO RENDIMENTO DE EXTRAÇÃO HIDROETANÓLICA DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES A PARTIR DE FLORES CALÊNDULA", p. 3518-3521 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0928

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