Embalagens biodegradáveis: um estudo sobre as vantagens e desvantagens no setor de alimentos

Embalagens biodegradáveis: um estudo sobre as vantagens e desvantagens no setor de alimentos

Silva, Jucelia Salete Giacomini da; Ferreira, Mariana Caroline

Artigo completo:

Este artigo investiga as embalagens produzidas em plástico biodegradável e quais as vantagens e desvantagens deste material quando aplicado na produção de embalagens para alimentos. Para compreender as características do material, seu sistema de produção e o descarte do plástico biodegradável, primeiramente foi efetuada revisão bibliográfica fundamentada nestes temas, posteriormente foram realizadas entrevistas com especialistas que têm experiência em pesquisa e/ou profissional na área, com conhecimento em diversos tipos de plásticos, incluindo os biodegradáveis. Após a análise das entrevistas e das informações levantadas na revisão bibliográfica os resultados foram submetidos à validação, por meio do cruzamento de dados, gerando resultados preliminares acerca das vantagens e desvantagens do uso de plásticos biodegradáveis como embalagem no setor de alimentos.

Este artigo investiga as embalagens produzidas em plástico biodegradável e quais as vantagens e desvantagens deste material quando aplicado na produção de embalagens para alimentos. Para compreender as características do material, seu sistema de produção e o descarte do plástico biodegradável, primeiramente foi efetuada revisão bibliográfica fundamentada nestes temas, posteriormente foram realizadas entrevistas com especialistas que têm experiência em pesquisa e/ou profissional na área, com conhecimento em diversos tipos de plásticos, incluindo os biodegradáveis. Após a análise das entrevistas e das informações levantadas na revisão bibliográfica os resultados foram submetidos à validação, por meio do cruzamento de dados, gerando resultados preliminares acerca das vantagens e desvantagens do uso de plásticos biodegradáveis como embalagem no setor de alimentos.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/7dsd-2.2.040

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Como citar:

Silva, Jucelia Salete Giacomini da; Mariana Caroline Ferreira; "Embalagens biodegradáveis: um estudo sobre as vantagens e desvantagens no setor de alimentos", p-436-447. In: . São Paulo: Blucher, 2019.
ISSN 23186968, DOI 10.5151/7dsd-2.2.040