ESTUDO COMPARATIVO ENTRE A SECAGEM DE GRÃOS DE GIRASSOL EM LEITO FIXO E EM LEITO DE JORRO

ESTUDO COMPARATIVO ENTRE A SECAGEM DE GRÃOS DE GIRASSOL EM LEITO FIXO E EM LEITO DE JORRO

EVANGELISTA NETO, A. A.; ARAÚJO, W. M.; ALSINA, O. L. S.; MEDEIROS, M. F. D.

Artigo:

Neste trabalho foram estudados dois métodos de secagem para os grãos de girassol recém-colhidos, em leito fixo utilizando estufa com circulação de ar e em leito de jorro, ambos a temperatura de 70 °C. Para o leito fixo, foram secos 360 g de grãos distribuídos em bandeja perfurada, com espessura de 2 cm. Já para o leito de jorro, as cargas de grãos processadas foram de 1500 e 2500 g. Comparativamente ao leito fixo, a secagem no jorro foi mais eficiente. Obtiveram-se as curvas de secagem para os dois procedimentos sendo ajustados os modelos de FICK e PAGE aos dados experimentais. Os modelos representaram muito bem a secagem dos grãos tanto na estufa como no leito de jorro. Foram obtidas as curvas de equilíbrio higroscópico na temperatura ambiente dos grãos secos na estufa e no leito de jorro. O modelo de GAB representou muito bem os dados de equilíbrio, observando-se que houve influência do tipo de secagem nas características higroscópicas dos grãos.

Neste trabalho foram estudados dois métodos de secagem para os grãos de girassol recém-colhidos, em leito fixo utilizando estufa com circulação de ar e em leito de jorro, ambos a temperatura de 70 °C. Para o leito fixo, foram secos 360 g de grãos distribuídos em bandeja perfurada, com espessura de 2 cm. Já para o leito de jorro, as cargas de grãos processadas foram de 1500 e 2500 g. Comparativamente ao leito fixo, a secagem no jorro foi mais eficiente. Obtiveram-se as curvas de secagem para os dois procedimentos sendo ajustados os modelos de FICK e PAGE aos dados experimentais. Os modelos representaram muito bem a secagem dos grãos tanto na estufa como no leito de jorro. Foram obtidas as curvas de equilíbrio higroscópico na temperatura ambiente dos grãos secos na estufa e no leito de jorro. O modelo de GAB representou muito bem os dados de equilíbrio, observando-se que houve influência do tipo de secagem nas características higroscópicas dos grãos.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1082-21167-176729

Referências bibliográficas

• [1] EPSTEIN, N. GRACE, J. R. Spouted Bed, New York, Academic Press, 2011. 364 p. EVANGELISTA NETO, A. A. Secagem de grãos de girassol em leito fixo e em leito de jorro. 113f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química), PPGEQ/UFRN, Natal, 2013.
• [2] GINER, S. A.; GELY, M. C. Sorptional parameters of sunflower seeds of use in drying and storage stability studies. Biosystems Engineering, 92 (2), p. 217-227, 2005; PESAGRO – Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio de Janeiro, disponível em, http://www.pesagro.rj.gov.br/downloads/maisnoticia_jul07.pdf, consultado em 15/07/2007.
• [3] RANGANNA, B.; KAMMAR, C.; PRASAD, S. R.; RAGHAVAN, G. S. V. Drying of Oil seeds for seed production. IN: DRYING 2002 – PROCEEDINGS OF THE 13TH INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, Beijing, China, vol. B, p. 1209-1217, 2002.
• [4] SANTOS, C. J. R. Secagem de sementes de girassol via radiação infravermelho e convecção forçada de ar aquecido. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Processos) – Universidade Tiradentes – UNIT, Aracajú-SE, 2009.

Como citar:

EVANGELISTA NETO, A. A. ; ARAÚJO, W. M.; ALSINA, O. L. S.; MEDEIROS, M. F. D.; "ESTUDO COMPARATIVO ENTRE A SECAGEM DE GRÃOS DE GIRASSOL EM LEITO FIXO E EM LEITO DE JORRO", p-5735-5742. In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1082-21167-176729