Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DA COMPOSIÇÃO DO MEIO, EFEITO DA TEMPERATURA E DO pH INICIAL NA PRODUÇÃO DO ÁCIDO ɣ-POLIGLUTÂMICO PELOS MICRO-ORGANISMOS Bacillus subtilis NRRL B - 41094 e Bacillus subtilis NRRL B - 41294

MORAES, L. P. ; ALEGRE, R. M. ;

Artigo:

O ácido ɣ-poliglutâmico é um biopolímero constituído de D-, L- ácido glutâmico. É hidrossolúvel, biodegradável, atóxico, com diversas aplicações. Neste trabalho foi avaliada a produção de ɣ-PGA por Bacillus subtilis NRRL B-41294 e Bacillus subtilis NRRL B-41094 sem ácido glutâmico no meio de cultivo. A concentração de glicerol de biodiesel (40 g/L, 60 g/L, 80 g/L), ácido cítrico ( 10 g/L, 15 g/L 20 g/L), temperaturas (27 °C, 32 °C, 37 °C) e pH inicial (5,5, 6,5 e 7,5) foram avaliadas por planejamento fracionado 24-1. As variáveis dependentes foram ɣ-PGA (g/L), pHfinal e biomassa (g/L). Os ensaios apresentaram produção de ɣ-PGA, mas somente o Bacillus subtilis NRRL B-41094 atingiu 1 g/L de ɣ-PGA. Os valores de pHfinal para o Bacillus subtilis NRRL B-41294 extrapolaram a faixa ideal para crescimento. Ambos micro-organismos não apresentaram correlação entre produção de ɣ-PGA e biomassa, contudo o estudo revelou que o Bacillus subtilis NRRL B-41094 é um bom produtor de ɣ-PGA.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1201-20501-178874

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Como citar:

MORAES, L. P.; ALEGRE, R. M.; "ESTUDO DA COMPOSIÇÃO DO MEIO, EFEITO DA TEMPERATURA E DO pH INICIAL NA PRODUÇÃO DO ÁCIDO ɣ-POLIGLUTÂMICO PELOS MICRO-ORGANISMOS Bacillus subtilis NRRL B - 41094 e Bacillus subtilis NRRL B - 41294", p. 1695-1705 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1201-20501-178874

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