Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DA IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE DE Rhizomucor miehei EM ORGANO–GEL PARA APLICAÇÃO EM SÍNTESE ORGÂNICA

CAVALCANTE, K. F. ; PEREIRA, F. A. ; GONÇALVES, L. R. B. ; ADRIANO, W. S. ;

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Lipases, triacilglicerol éster hidrolases E.C. 3.1.1.3, são enzimas que atuam nas ligações ésteres de triacilgliceróis, liberando ácidos orgânicos e glicerol. Uma limitação da utilização destas enzimas reside na falta de estabilidade operacional e na impossibilidade de sua reutilização na forma livre. Visando contornar problemas como este, foram feitos estudos sobre imobilização de enzimas. Neste trabalho foram desenvolvidos derivados de lipases de Rhizomucor miehei imobilizadas em organo-géis, produzidos à base de gelatina (Gel), alginato (Alg) ou quitosana (Qui), fases orgânicas hexano (Hex) ou heptano (Hep) e os tensoativos dodecilsulfato de sódio (SDS) ou brometo de acetilmetilamônio (CTABr). Os derivados foram caracterizados quanto: fator de estabilidade a 60°C, eficiência e rendimento de imobilização. Os melhores biocatalisadores apresentaram eficiência e fator de estabilidade de 4,1% e 30 vezes (Gel/SDS/Hex), 6,0% e 1,3 vezes (Alg/SDS/Hep) e 1,0% e 2,3 vezes (Qui/SDS/Hep).

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-2079-15929-136619

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Como citar:

CAVALCANTE, K. F.; PEREIRA, F. A.; GONÇALVES, L. R. B.; ADRIANO, W. S.; "ESTUDO DA IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE DE Rhizomucor miehei EM ORGANO–GEL PARA APLICAÇÃO EM SÍNTESE ORGÂNICA", p. 2871-2878 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-2079-15929-136619

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