Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DA MODELAGEM DA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR Sporidiobolus salmonicolor CBS 2636 EM BIORREATOR

JANECZKO, M. U. ; KILIAN, J. ; SOARES, A. B. J. ; SOARES, M. B. A. ;

Artigo:

Alguns micro-organismos estão sendo estudados como potenciais de bioprodução de carotenoides e podem ser utilizados na indústria de alimentos. O desenvolvimento do modelo matemático permitirá descrever o processo e a sua a otimização proporcionará melhorias na produtividade do metabolismo microbiano, através da manipulação dos parâmetros físico-químicos e nutricionais podendo alterar significativamente o rendimento do produto de interesse. O presente trabalho visa o estudo da modelagem matemática e simulação para a produção de carotenoides em biorreator de batelada. Foram propostos os modelos de inibição pelo substrato, inibição pelo produto e inibição pelo substrato e produto para a bioprodução de carotenóides por Sporidiobolus salminocolor CBS 2636 em meio sintético nas condições otimizadas do processo a 25ºC, pH 4,0, 180 rpm e 80 g/L de substrato. Os modelos descreveram o processo, podendo ser considerados satisfatórios. O modelo com inibição pelo produto obteve menores desvios ao redor de 16% e um R maior a 0,92. O modelo poder ser considerado como uma ferramenta válida para a predição e concepção de um processo de produção de carotenóides.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0819-23567-141944

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Como citar:

JANECZKO, M. U.; KILIAN, J.; SOARES, A. B. J.; SOARES, M. B. A.; "ESTUDO DA MODELAGEM DA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR Sporidiobolus salmonicolor CBS 2636 EM BIORREATOR", p. 11771-11778 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0819-23567-141944

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