Dezembro 2014 vol. 1 num. 1 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DA PRODUÇÃO DE BIOETANOL A PARTIR DO BAGAÇO DE MALTE

LIMA, T. C. ; ARAÚJO, I. O. ; ANTUNES, J. G. ; MATOS, C J.G. ; PEREIRA, C.S. S. ;

Artigo:

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de bioetanol a partir do bagaço de malte, que representa cerca de 85% do total de resíduos gerados em uma cervejaria. O bagaço sofreu um pré-tratamento pelo método de explosão a vapor, a alta temperatura e pressão, facilitando o acesso da enzima à fibra da celulose. Essa explosão foi feita com bagaço de malte catalisado via ácido sulfúrico a 10% e bagaço sem catalisador para uma comparação de resultados. Realizou-se uma hidrólise enzimática para a conversão da celulose em glicose, em seguida verificou-se a viabilidade do processo para a produção de etanol a partir da fermentação alcoólica da biomassa utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae. Os rendimentos na produção de etanol foram de 4,2 % (v/v) para a fermentação realizada com bagaço tratado com ácido e 0,75% (v/v) para a fermentação realizada com bagaço tratado sem ácido. Os resultados permitiram concluir que o bagaço de malte apresentou características favoráveis para a obtenção do bioetanol

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Palavras-chave: fermentação, hidrólise enzimática, Saccharomyces cerevisiae.,

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DOI: 10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-119

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Como citar:

LIMA, T. C.; ARAÚJO, I. O.; ANTUNES, J. G.; MATOS, C J.G.; PEREIRA, C.S. S.; "ESTUDO DA PRODUÇÃO DE BIOETANOL A PARTIR DO BAGAÇO DE MALTE", p. 595-600 . In: . São Paulo: Blucher, 2014.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-119

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