Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DE DIFERENTES EXTRATOS NA ELABORAÇÃO DE FILME BIODEGRADAVEL A PARTIR DE FARINHA DE FRUTAS E HORTALIÇAS

BRUNO, N. V. ; FAI, A. E. C. ; SOUZA, M. R. A. ; GONÇALVES, E. C. B. A. ;

Artigo:

O desenvolvimento de filmes biodegradáveis merece atenção devido ao crescente impacto ambiental causado por embalagens plásticas. Verifica-se um número considerável de estudos utilizando frutas e hortaliças na elaboração de plásticos degradáveis, mas poucos utilizam resíduos industriais para esse fim. Este estudo verificou o potencial de produção de filmes biodegradáveis à base de resíduo, transformado em farinha, do processamento integral de frutas e hortaliças. Foram elaborados filmes através da técnica casting a partir da solução extraída do resíduo citado em meio alcalino e alta temperatura. Foi observado que a extração da farinha de frutas e hortaliças com tampão pH 9, composto de hidróxido de amônio e ácido ortofosfórico, atribui ao filme formado maior espessura e melhores características mecânicas, quando comparado aos demais avaliados, apresentando tensão na ruptura, elongação na ruptura e módulo Young de 0,2522 ± 0,0126, 14,6800 ± 4,1175 e 0,1822 ± 0,0472, respectivamente. Este estudo segue em andamento visando melhorar as propriedades mecânicas dos filmes e otimizar este processo.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0194-26582-176324

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Como citar:

BRUNO, N. V.; FAI, A. E. C.; SOUZA, M. R. A.; GONÇALVES, E. C. B. A.; "ESTUDO DE DIFERENTES EXTRATOS NA ELABORAÇÃO DE FILME BIODEGRADAVEL A PARTIR DE FARINHA DE FRUTAS E HORTALIÇAS", p. 3201-3208 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0194-26582-176324

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