Julho 2017 vol. 1 num. 4 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica

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EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE FOLHAS DE MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS SIMS)

SILVA, C. I. ; SANTOS, J. C. C. ; SOUZA, G. J. R. ; OLIVEIRA, L. F. ; DIAS, T. P. V. B. ;

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A Passiflora edulis Sims é conhecida popularmente no Brasil como maracujá azedo ou amarelo, sendo muito utilizada na medicina popular e interessante para indústrias farmacêuticas e alimentícias, devido a sua propriedade calmante. O objetivo desse trabalho foi caracterizar os compostos bioativos nos extratos das folhas de Passiflora edulis Sims e comparar a eficiência de diferentes processos de extração. As amostras foram secas, moídas e, então, caracterizadas segundo sua densidade real e aparente, teor de voláteis e umidade, porosidade e diâmetro médio das partículas. Posteriormente, foram realizadas, extrações etanólicas (EE), etanólicas acedificadas (EAC) hidroalcoólicas (EH) e aquosas (EA) e em leito fixo, sendo quantificado nos extratos os compostos bioativos fenólicos, flavonoides e carotenoides. O pó das folhas de Passiflora edulis apresentou 2,30% de umidade e voláteis, densidade aparente de 0,322 g/cm3, densidade real de 1,1538 g/cm3, porosidade média de 0,719 e diâmetro médio de partículas de 0,5487 mm. As determinações dos rendimentos globais das extrações para EE, EAC, EH e EA, foram respectivamente de 5,0549%,,5,8791, 13,2411% e 24,9192%; os teores de flavonoides foram de 12,7842 mgQU/g, 7,8438 mgQU/g, 5,3865 mgQU/g e 2,1910 mgQU/g; de fenóis, 34,3948 mgAG/g, 35,3853 mgAG/g, 24,8931 mgAG/g e 22,9080 mgAG/g e de carotenoides, 0,8278mg/100g, 0,7195mg/100g, 0,0823 e 0,2649 mg/100g. De modo geral, as extrações aquosas apresentaram maior rendimento global.

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Palavras-chave: Passiflora edulis Sims,

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2017-504

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Como citar:

SILVA, C. I.; SANTOS, J. C. C.; SOUZA, G. J. R.; OLIVEIRA, L. F.; DIAS, T. P. V. B.; "EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE FOLHAS DE MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS SIMS)", p. 3145-3150 . In: Anais do XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.4]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2017-504

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