Dezembro 2022 vol. 10 num. 5 - 14º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design

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Fatores de sustentabilidade no mercado brasileiro de café: referências para projetos de design de embalagens

Sustainability factors in the Brazilian coffee market: references for packaging design projects

MOL, Andre ; BENATTI, Lia Paletta ; DIAS, Maria Regina Álvares Correia ;

Artigo:

Este trabalho apresenta um grupo de referências relacionadas à sustentabilidade pertinentes ao desenvolvimento de projetos de design para o mercado brasileiro café. Produto com grande representatividade no mercado e na história nacional, a produção do café envolve uma série de normas e leis para que possa ser comercializado corretamente. Os aspectos de sustentabilidade neste mercado envolvem as cadeias de produção e consumo, e também as etapas de pós-consumo, que demandam atenção do designer durante sua pesquisa, seja acadêmica ou projetual. Do ponto de vista metodológico, a pesquisa empregou o levantamento bibliográfico e documental para listar, analisar e agrupar referências que abrangessem o mercado de café e aspectos relevantes para a sustentabilidade nesse meio. Como resultado apresenta-se o agrupamento de fontes para projetos de design que também poderão servir de base em pesquisas com outros produtos ou mercados além do segmento do café.

Artigo:

This work presents a group of references related to sustainability relevant to the development of design projects for the Brazilian coffee market. A product with great representation in the market and in national history, coffee production involves a series of rules and laws so that it can be marketed correctly. The aspects of sustainability in this market involve the production and consumption chains, as well as the post-consumption stages, which demand attention from the designer during research, whether academic or projectual. The research has base in the bibliographic and documentary methods to list, analyze and group references that covered the coffee market and relevant aspects for sustainability in this environment. As a result, we present the grouping of sources for design projects that can also serve as a basis for research with other products or markets besides the coffee segment.

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Palavras-chave: Sustentabilidade; Projeto de design; Mercado de café.,

Palavras-chave: Sustainability; Design project; Coffee market.,

DOI: 10.5151/ped2022-9359117

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Como citar:

MOL, Andre; BENATTI, Lia Paletta; DIAS, Maria Regina Álvares Correia; "Fatores de sustentabilidade no mercado brasileiro de café: referências para projetos de design de embalagens", p. 7716-7733 . In: Anais do 14º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design. São Paulo: Blucher, 2022.
ISSN 2318-6968, DOI 10.5151/ped2022-9359117

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