Outubro 2024 vol. 9 num. 1 - 7º Congresso Internacional Sabará-PENSI de Saúde Infantil

Nutrição - Open Access.

Idioma principal | Segundo idioma

HORÁRIOS E FREQUÊNCIA DE REFEIÇÕES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIFICULDADES ALIMENTARES PELA PERSPECTIVA DA CRONONUTRIÇÃO

HORÁRIOS E FREQUÊNCIA DE REFEIÇÕES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIFICULDADES ALIMENTARES PELA PERSPECTIVA DA CRONONUTRIÇÃO

Cho, Roberta Mi Kyong Kim ; Nogueira, Luana Romão ; Viebig, Renata Furlan ; Maximino, Priscila ; Fisberg, Mauro ;

Nutrição:

Introdução: Há uma lacuna de estudos sobre a relação entre horários de refeições e seu impacto na nutrição de crianças e adolescentes com dificuldades alimentares (DA). Objetivo: Descrever a frequência e os horários de refeições realizadas por crianças e adolescentes com DA. Métodos: Estudo retrospectivo com dados de prontuários de 132 crianças e adolescentes de 2 a 12 anos de idade de um centro especializado em DA. Frequência, horários e tipos de refeições foram descritos de acordo com a idade e o diagnóstico de DA — seletividade alimentar (SA), apetite limitado (AL) e fobia alimentar (FA). Estudo aprovado pelo CEP (CAAE: 77132424.7.0000.5567). Resultados: Em média, as refeições ocorreram da seguinte forma: café da manhã (n=112) às 7h24, lanche da manhã (n=96) às 10h13, almoço (n=114) às 12h31, lanche da tarde (n=112) às 15h19, jantar (n=99) às 19h08 e ceia (n=103) às 20h23. Mas, repetições da mesma refeição em horários diferentes foram observadas. Crianças com AL não almoçaram nem lancharam a tarde, e crianças com SA (n=94) realizaram mais refeições noturnas. A ingestão de carboidratos foi maior em indivíduos com AL (58,7%) que fizeram refeições após às 21h. A ingestão de proteínas estava adequada, mas a de lipídios, deficiente, de acordo com a idade em crianças com LA que fizeram refeições noturnas tardias. Conclusão: As crianças e os adolescentes com DA apresentaram horários irregulares de refeições, e aqueles com seletividade alimentar realizaram mais refeições noturnas. Novos estudos são cruciais para investigar o impacto deste resultado na saúde de crianças com DA.

Nutrição:

Introdução: Há uma lacuna de estudos sobre a relação entre horários de refeições e seu impacto na nutrição de crianças e adolescentes com dificuldades alimentares (DA). Objetivo: Descrever a frequência e os horários de refeições realizadas por crianças e adolescentes com DA. Métodos: Estudo retrospectivo com dados de prontuários de 132 crianças e adolescentes de 2 a 12 anos de idade de um centro especializado em DA. Frequência, horários e tipos de refeições foram descritos de acordo com a idade e o diagnóstico de DA — seletividade alimentar (SA), apetite limitado (AL) e fobia alimentar (FA). Estudo aprovado pelo CEP (CAAE: 77132424.7.0000.5567). Resultados: Em média, as refeições ocorreram da seguinte forma: café da manhã (n=112) às 7h24, lanche da manhã (n=96) às 10h13, almoço (n=114) às 12h31, lanche da tarde (n=112) às 15h19, jantar (n=99) às 19h08 e ceia (n=103) às 20h23. Mas, repetições da mesma refeição em horários diferentes foram observadas. Crianças com AL não almoçaram nem lancharam a tarde, e crianças com SA (n=94) realizaram mais refeições noturnas. A ingestão de carboidratos foi maior em indivíduos com AL (58,7%) que fizeram refeições após às 21h. A ingestão de proteínas estava adequada, mas a de lipídios, deficiente, de acordo com a idade em crianças com LA que fizeram refeições noturnas tardias. Conclusão: As crianças e os adolescentes com DA apresentaram horários irregulares de refeições, e aqueles com seletividade alimentar realizaram mais refeições noturnas. Novos estudos são cruciais para investigar o impacto deste resultado na saúde de crianças com DA.

Download (PDF)

Palavras-chave: Horário de refeições, Crianças e adolescentes, Dificuldades alimentares, Crononutrição,

Palavras-chave: Horário de refeições, Crianças e adolescentes, Dificuldades alimentares, Crononutrição,

DOI: 10.5151/sabara2024-3043

Referências bibliográficas
  • [1] "REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
  • [2] 1. Carlson BM. The Nervous System. 2019 Jan 1;137–75. https://doi.org/10.1016/B978-
  • [3] 0-12-804254-0.00006-5
  • [4] 2. Silva ACJ da, Chiari HG, Pereira Junior ES, Costa CE de O, Mendonça IA. Trabalho
  • [5] por turnos: alterações no ritmo circadiano e suas implicações na incidência de doenças
  • [6] cardiovasculares. Brazilian Journal of Health Review. 2024 May 20;7(3):e69812–2.
  • [7] https://doi.org/10.34119/bjhrv7n3-136
  • [8] 3. Blume C, Garbazza C, Spitschan M. Effects of light on human circadian rhythms, sleep,
  • [9] and mood. Somnologie: Schlafforschung und Schlafmedizin = Somnology: sleep research
  • [10] and sleep medicine. 2019 Sep 1;23(3):147–56. https://doi.org/1007/s11818-019-
  • [11] 00215-x
  • [12] 4. Gombert M, Martin-Carbonell V, Pin-Arboledas G, Carrasco-Luna J, Carrasco-García
  • [13] Á, Codoñer-Franch P. Melatonin Levels in Children with Obesity Are Associated with
  • [14] Metabolic Risk and Inflammatory Parameters. Nutrients. 2021 Oct 16;13(10):3629.
  • [15] https://doi.org/10.3390/nu13103629
  • [16] 5. Levandovski R, Sasso E, Hidalgo MP. Chronotype: a review of the advances, limits and
  • [17] applicability of the main instruments used in the literature to assess human phenotype.
  • [18] Trends in Psychiatry and Psychotherapy. 2013;35:3–11. https://doi.org/10.1590/s2237-
  • [19] 60892013000100002
  • [20] 6. Pot GK. Sleep and dietary habits in the urban environment: the role of chrono-nutrition.
  • [21] Proceedings of the Nutrition Society. 2018;77(3):189–98.
  • [22] https://doi.org/10.1017/S0029665117003974
  • [23] 7. Bonanno L, Metro D, Papa M, Finzi G, Maviglia A, Sottile F, et al. Assessment of sleep
  • [24] and obesity in adults and children. Medicine. 2019 Nov;98(46):e17642.
  • [25] https://doi.org/10.1097/MD.0000000000017642
  • [26] 8. Garcez MR, de Castro MA, César CLG, Goldbaum M, Fisberg RM. A chrononutrition
  • [27] perspective of diet quality and eating behaviors of Brazilian adolescents in associated with
  • [28] sleep duration. Chronobiology International. 2021 Jan 13;38(3):387–99.
  • [29] https://doi.org/10.1080/07420528.2020.1851704
  • [30] 9. Kerzner B, Milano K, MacLean WC, Berall G, Stuart S, Chatoor I. A Practical Approach
  • [31] to Classifying and Managing Feeding Difficulties. PEDIATRICS. 2015 Jan 5;135(2):344–
  • [32] 53. https://doi.org/10.1542/peds.2014-1630
  • [33] 10. Milano K, Chatoor I, Kerzner B. A Functional Approach to Feeding Difficulties in
  • [34] Children. Current Gastroenterology Reports. 2019 Aug 23;21(10).
  • [35] https://doi.org/10.1007/s11894-019-0719-0
  • [36] 11. World Health Organization — WHO. WHO child growth standards: length/height-forage, weight-for-age, weight-for-length, weight-for-height, and body mass index-for-age:
  • [37] methods and development [Internet]. www.who.int. 2006. Available from:
  • [38] https://www.who.int/publications/i/item/924154693X
  • [39] 12. Duffey KJ, Pereira RA, Popkin BM. Prevalence and energy intake from snacking in
  • [40] Brazil: analysis of the first nationwide individual survey. European Journal of Clinical
  • [41] Nutrition [Internet]. 2013 Mar 13 [cited 2021 Feb 19];67(8):868–74. Available from:
  • [42] https://www.nature.com/articles/ejcn201360.pdf. https://doi.org/10.1038/ejcn.2013.60
  • [43] 13. Martínez-Lozano N, Tvarijonaviciute A, Ríos R, Barón I, Scheer FAJL, Garaulet M.
  • [44] Late Eating Is Associated with Obesity, Inflammatory Markers and Circadian-Related
  • [45] Disturbances in School-Aged Children. Nutrients. 2020 Sep 21;12(9):2881.
  • [46] https://doi.org/10.3390/nu12092881
  • [47] 14. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine
  • [48] Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes
  • [49] for Sodium and Potassium. Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium
  • [50] [Internet]. Oria M, Harrison M, Stallings VA, editors. PubMed. Washington (DC): National
  • [51] Academies Press (US); 2019. Available from:
  • [52] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30844154/. https://doi.org/10.17226/25353
  • [53] 15. Chilman L, Kennedy-Behr A, Frakking T, Swanepoel L, Verdonck M. Picky Eating in
  • [54] Children: A Scoping Review to Examine Its Intrinsic and Extrinsic Features and How They
  • [55] Relate to Identification. International Journal of Environmental Research and Public
  • [56] Health. 2021 Aug 27;18(17):9067. https://doi.org/10.3390/ijerph18179067
  • [57] 16. Fiore G, Scapaticci S, Costanza Renata Neri, Hatim Azaryah, Mireia Escudero-Marín,
  • [58] Martina Chiara Pascuzzi, et al. Chrononutrition and metabolic health in children and
  • [59] adolescents: a systematic review and meta-analysis. Nutrition Reviews. 2023 Nov 7;
  • [60] nuad122. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuad122
  • [61] 17. Vilela S, Oliveira A, Severo M, Lopes C. Chrono-Nutrition: The Relationship between
  • [62] Time-of-Day Energy and Macronutrient Intake and Children’s Body Weight Status. Journal
  • [63] of Biological Rhythms. 2019 Mar 28;34(3):332–42.
  • [64] https://doi.org/10.1177/0748730419838908
  • [65] 18. Okuizumi AM, Morimoto JM, Nogueira LR, Maximino P, Fisberg M. Fatores
  • [66] associados aos tipos de dificuldades alimentares em crianças entre 0 e 10 anos de idade:
  • [67] um estudo retrospectivo em um centro de referência brasileiro. Scientia Medica. 2020 Jul
  • [68] 15;30(1):e35530. https://doi.org/10.15448/1980-6108.2020.1.35530
  • [69] 19. St-Onge MP, Mikic A, Pietrolungo CE. Effects of Diet on Sleep Quality. Advances in
  • [70] Nutrition [Internet]. 2016 Sep 7;7(5):938–49. Available from:
  • [71] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5015038/.
  • [72] https://doi.org/10.3945/an.116.012336
  • [73] 20. Scheer FAJL, Morris CJ, Shea SA. The internal circadian clock increases hunger and
  • [74] appetite in the evening independent of food intake and other behaviors. Obesity. 2013
  • [75] Mar;21(3):421–3. https://doi.org/10.1002/oby.20351
  • [76] 21. Maximino P, Nogueira LR, Leme AC, Ricci R, Gioia N, Fussi C, et al. Breakfast nutrient
  • [77] profile and food sources among children with feeding difficulties. DEMETRA: Alimentação,
  • [78] Nutrição & Saúde. 2022 Dec 28;17:e65591.
  • [79] https://doi.org/10.12957/demetra.2022.65591
  • [80] 22. Stelzer I, Sieglinde Zelzer, Raggam RB, Florian Prüller, M. Truschnig-Wilders,
  • [81] Meinitzer A, et al. Link between leptin and interleukin-6 levels in the initial phase of obesity
  • [82] related inflammation. Translational Research. 2012 Feb 1;159(2):118–24.
  • [83] https://doi.org/10.1016/j.trsl.2011.10.001"
Como citar:

Cho, Roberta Mi Kyong Kim; Nogueira, Luana Romão; Viebig, Renata Furlan; Maximino, Priscila; Fisberg, Mauro; "HORÁRIOS E FREQUÊNCIA DE REFEIÇÕES DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIFICULDADES ALIMENTARES PELA PERSPECTIVA DA CRONONUTRIÇÃO", p. 212-230 . In: Anais do 7º Congresso Internacional Sabará-PENSI de Saúde Infantil. São Paulo: Blucher, 2024.
ISSN 2357-7282, DOI 10.5151/sabara2024-3043

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações