IMOBILIZAÇÃO DA BIOMASSA CATALÍTICA DE Aspergillus oryzae IPT-301 VISANDO A PRODUÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS

IMOBILIZAÇÃO DA BIOMASSA CATALÍTICA DE Aspergillus oryzae IPT-301 VISANDO A PRODUÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS

GARCIA, R. L; ROSSI, G. D; MORALES, S. V; SILVA, E. S; MAIORANO, A. E; PERNA, R. F

Pôster:

A imobilização da biomassa catalítica de Aspergillus oryzae IPT-301 visando a produção de frutooligossacarídeos (FOS) foi realizada por meio da reação de reticulação da biomassa microbiana com glutaraldeído. De acordo com o planejamento experimental realizado, nas condições de pH 7,9 do meio reacional e concentração de glutaraldeído de 2,1 % (v/v), foi obtido um ganho de atividade de transfrutosilação de 14 %, uma redução na atividade hidrolítica de 40 % e um aumento na razão entre ambas as atividades de 86 %. Os resultados demonstraram que a biomassa imobilizada favoreceu o aumento das reações de transfrutosilação, indicando o seu uso promissor, como biocatalisador, em processos voltados à produção de FOS.

A imobilização da biomassa catalítica de Aspergillus oryzae IPT-301 visando a produção de frutooligossacarídeos (FOS) foi realizada por meio da reação de reticulação da biomassa microbiana com glutaraldeído. De acordo com o planejamento experimental realizado, nas condições de pH 7,9 do meio reacional e concentração de glutaraldeído de 2,1 % (v/v), foi obtido um ganho de atividade de transfrutosilação de 14 %, uma redução na atividade hidrolítica de 40 % e um aumento na razão entre ambas as atividades de 86 %. Os resultados demonstraram que a biomassa imobilizada favoreceu o aumento das reações de transfrutosilação, indicando o seu uso promissor, como biocatalisador, em processos voltados à produção de FOS.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0931

Referências bibliográficas

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Como citar:

GARCIA, R. L; ROSSI, G. D; MORALES, S. V; SILVA, E. S; MAIORANO, A. E; PERNA, R. F; "IMOBILIZAÇÃO DA BIOMASSA CATALÍTICA DE Aspergillus oryzae IPT-301 VISANDO A PRODUÇÃO DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS", p-3530-3533. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0931