Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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MAXIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENDO XILANASE DE Cryptococcus laurentii

OTERO, D. M. ; CADAVAL, C. L. ; TEXEIRA, L. M. ; BRAGA, A. R. C. ; ROSA, C. ; KALIL, S. J. ;

Artigo:

A endo β-1,4 xilanase, principal enzima do complexo xilanolítico, hidrolisa aleatoriamente ligações β-1,4 da cadeia de hemicelulose e o interesse no seu estudo vem sendo estimulado pela sua aplicação em rações animais e no branqueamento de papel. Diante da importância da aplicação das xilanases é importante avaliar condições que aumentem a produção dessas enzimas a fim de tornar sua utilização comercial menos restrita. Neste trabalho foi realizada a produção de endo xilanase utilizando a levedura Cryptococcus laurentii. Cultivos submersos foram realizados, avaliando os componentes do meio de cultivo, através do uso de planejamento experimental fracionário, visando uma maior atividade da enzima. Os cultivos foram mantidos a 30°C, 150 rpm por 96 horas. A produção inicial foi de 3,4 U/mL, sendo que esta, após os experimentos, teve um incremento cerca de 60 %, onde a atividade máxima foi de 5,5 U/mL.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0526-25094-178925

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Como citar:

OTERO, D. M.; CADAVAL, C. L.; TEXEIRA, L. M.; BRAGA, A. R. C.; ROSA, C.; KALIL, S. J.; "MAXIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENDO XILANASE DE Cryptococcus laurentii", p. 725-732 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0526-25094-178925

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