Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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MICROFILTRAÇÃO DE SUCO DE LARANJA ATRAVÉS DE MEMBRANA DE POLICARBONATO

DUFAN, A. L. A. ; FIGUEIREDO, K. C. S. ; , ; , ;

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Sucos de fruta são suspensões de composição complexa, com grandequantidade de açúcares, especialmente sacarose. A clarificação de sucos de fruta é umadas aplicações da microfiltração. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dascondições experimentais de operação, utilizando sistema de microfiltração, naspropriedades de transporte – fluxo e rejeição –através de uma membrana comercialcom diâmetro de poros de 0,4µm. Observou-se que a polarização pela sacaroserepresentou redução de cerca de 96,39% no fluxo permeado, sendo que a reduçãoobtida com a permeação do suco comercial foi de 99,97%, para o sistema comescoamento frontal.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0702

Referências bibliográficas
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Como citar:

DUFAN, A. L. A.; FIGUEIREDO, K. C. S.; , ; , ; "MICROFILTRAÇÃO DE SUCO DE LARANJA ATRAVÉS DE MEMBRANA DE POLICARBONATO", p. 2650-2653 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0702

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