Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE MACAÍBA (Acrocomia acuelata) COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO

PEÇANHA, A. D. ; STRAGEVITCH, L. ; SOARES, L. A. L. ; DANIELSKI, L. ;

Artigo:

O Brasil abriga uma das maiores biodiversidades do mundo por apresentar diferentes tipos de biomas e condições climáticas favoráveis. Registra-se nas últimas décadas um aumento pelo interesse em recuperar bioativos oriundos de fontes naturais, principalmente para o desenvolvimento de alimentos funcionais e nutracêuticos. Porém, os processos tradicionais envolvem etapas onde se faz necessário o uso de altas temperaturas e solventes orgânicos. Neste contexto, a extração supercrítica (ESC) com dióxido de carbono se mostra eficaz devido às condições operacionais brandas e facilidade de separação soluto/solvente. No presente estudo, aplicou-se a ESC para a obtenção do óleo da polpa de macaíba; a técnica foi conduzida com pressões variando de 100 a 200 bar e temperaturas de 40 e 55 °C. Os dados experimentais foram modelados utilizando os modelos propostos por ESQUÍVEL et al.(1999) e MARTÍNEZ et al. (2003).

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1603-18470-148127

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Como citar:

PEÇANHA, A. D.; STRAGEVITCH, L.; SOARES, L. A. L.; DANIELSKI, L.; "MODELAGEM MATEMÁTICA DA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE MACAÍBA (Acrocomia acuelata) COM DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO", p. 15856-15863 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1603-18470-148127

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