Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Artigo - Open Access.

Idioma principal

MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CINÉTICAS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DE PRODUTOS NATURAIS

SILVA, A. P. S. ; CORDEIRO, R. M. ; BATISTA, C. C. R. ; BOTELHO, J. R. S. ; SILVA, J. E. R. ; ARAÚJO, M. E. ; CARVALHO JR, R. N. ;

Artigo:

O objetivo deste trabalho é determinar parâmetros de transferência de massa a partir das cinéticas de extração dos óleos de sementes de maracujá (Passiflora edulis) e polpa de pupunha (Guilielma speciosa), através da avaliação dos modelos matemáticos de Tan e Liou (1989), Goto et al. (1993) e Martínez et al.(2003). As cinéticas foram realizadas utilizando-se 400g de sementes do maracujá e 20g de polpa da pupunha nas condições de 250 Bar e 50ºC para pupunha e 250 Bar e 70°C para o maracujá e diferentes configurações de leito. Consequentemente, foi elaborada uma base de dados com os resultados obtidos através da comparação e avaliação das previsões dos modelos aos dados experimentais. Os modelos foram analisados de acordo com os erro relativo (e), erro médio relativo (Em), desvio padrão (S) e faixa de erro (R). O modelo de Martínez et. al.(2003) foi o que apresentou os melhores ajustes para o maracujá e para a pupunha, os modelos de Tan e Liou (1989) e Martínez et al.(2003) apresentaram melhores resultados.

Artigo:

Download (PDF)

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1954-16688-157121

Referências bibliográficas
  • [1] ARAÚJO, M. E.; MACHADO, N. T.; FRANÇA, L. F.; MEIRELES, M. A. A. Supercritical Extraction of Pupunha (Guilielma speciosa) oil in a fixed bed using carbono dioxide. Braz. J. of Chem. Eng., v. 17, n. 3, 2000.
  • [2] CAVALCANTE, P. B., Frutas Comestíveis da Amazônia, Edições CEJUP, Museu Paraense Emílio Goeldi, 1991.
  • [3] CORRÊA, N. C. F. Estudo da Cinética de Extração de Óleo da Semente de Maracujá com CO2 Supercrítico. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química). Universidade Federal do Pará, Belém, 1994.
  • [4] Área temática: Simulação, Otimização e Controle de Processos 6GOTO, M.; SATO, M.; HIROSE, T. Extraction of Peppermint Oil by Supercritical Carbon Dioxide. J. of Chem. Eng. of Japan. n. 26, p. 401 - 407, 1993.
  • [5] MARTÍNEZ, J. Extração de Óleos Voláteis e Outros Compostos com CO2 Supercrítico: Desenvolvimento de uma Metodologia de Aumento de Escala a partir da Modelagem Matemática do Processo e Avaliação dos Extratos Obtidos. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos). Universidade Estadual de Campinas. Campinas, 200
  • [6] MARTÍNEZ, J.; MONTEIRO, A. R.; ROSA, P. T. V.; MARQUES, M. O. M.; MEIRELES, M. A. A. Multicomponent Model to Describe Extraction of Ginger Oleoresin with Supercritical Carbon Dioxide. Industrial and Engineering Chemical Research, n. 42, p. 1057 - 1063, 2003.
  • [7] SEBASTIÁN, S. L.; RAMOS, E.; IBÁÑEZ, E.; BUENO, J. M.; BALLESTER, L.; TABERA, J.; REGLERO, G. Dearomatization of Antioxidant Rosemary Extracts by Treatment with Supercritical Carbon Dioxide. J. of Agric. and Food Chem., n. 46, p. 13, 1998.
  • [8] TAN, C.; LIOU, D. Modeling of Desorption at Supercritical Conditions. Am. Inst. of Chem. Eng. J., v. 6, n. 35, p. 1029 - 1031,1989.
  • [9] ZUMBADO, M.; MURILLO, M. Composition and nutritive value of pejibaye (Bactris gasipaes) in animal feeds (Composição e valor nutritivo de pupunha em ração animal). Revista de Biología Tropical, v. 32, p. 51-56, 1984.
Como citar:

SILVA, A. P. S.; CORDEIRO, R. M.; BATISTA, C. C. R.; BOTELHO, J. R. S.; SILVA, J. E. R.; ARAÚJO, M. E.; CARVALHO JR, R. N.; "MODELAGEM MATEMÁTICA DAS CINÉTICAS DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DE PRODUTOS NATURAIS", p. 12983-12989 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1954-16688-157121

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações