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Este trabalho apresenta o estudo da fibra de coco (Cocos nucifera) seco como matéria-prima para a obtenção de carvão ativado a ser utilizado como catalisador para produção de biodiesel. Foi estudada uma forma de utilizar a fibra do mesocarpo do coco seco impregnado com ácido sulfúrico e carbonizado produzindo catalisador para reação de esterificação. A vantagem de usar subprodutos agrícolas como matéria-prima para carvão ativado, carvão vegetal e combustível é que essas matérias-primas são renováveis e potencialmente menos caras de fabricar. A avaliação das variáveis da produção do catalisador foi feita pelo cálculo da conversão da reação de esterificação. A amostra com maior conversão foi a 2 com 69,21% utilizando concentração de ácido sulfúrico de 10%, temperatura de impregnação de 25 ºC e temperatura de carbonização de 200ºC. Foi feito uma análise estatística para estudar as interações entre as variáveis na conversão da reação sendo a interação entre a temperatura de impregnação e temperatura de carbonização mais significativa para um intervalo de confiança de 95%. Os carvões ativados a partir de biomassa considerada resíduo podem apresentar boas conversões na reação de esterificação e ser uma escolha viável economicamente.