Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Pôster - Open Access.

Idioma principal

OBTENÇÃO DO ÓLEO DE SUBPRODUTOS DA ABÓBORA UTILIZANDO PROPANO COMPRIMIDO.

DA ROSA, A. C. S. ; CUCO, R. P. ; MASSA, T. B. ; CARDOZO-FILHO, L. ; DA SILVA, C. ;

Pôster:

– Objetivo deste estudo foi obter o óleo da semente da abóbora enriquecidocom carotenoides, através da extração pressurizada com propano. Foi realizado aextração pressurizada com propano, avaliando o efeito da temperatura e pressãosobre o rendimento e teor de β-caroteno. Os rendimentos obtidos (12,56 a 15,36%)foram influenciados positivamente pela temperatura e pressão, enquanto que os teoresde β-caroteno (282,77 a 321,71 mg por 100 g óleo) foram influenciados apenas peloaumento da temperatura. Os extratos obtidos apresentaram altas concentrações de βcaroteno,extremamente maiores do que as reportadas para o óleo da semente daabóbora. 

Pôster:

Download (PDF)

Palavras-chave: ,

Palavras-chave: ,

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0679

Referências bibliográficas
  • [1] AMBRÓSIO CLB, CAMPOS FACES, FARO ZP, Carotenóides como alternativa contra a hipovitaminose A. Rev. Nutr. v.19, p. 233–243, 2006. ARDABILI GA, FARHOOSH R, KHODAPARAST MHH, Chemical composition and physicochemical properties of pumpkin seeds (Cucurbita pepo subsp. pepo Var. styriaka) grown in Iran. J. Agric. Sci. Technol. v. 13, p. 1053-1063, 201 BERNARDO-GIL MG, LOPES LMC, Supercritical fluid extraction of Cucurbita ficifolia seed oil. Eur. Food Res. Technol. v. 219, p. 593-597, 2004. CORREA M, MESOMO MC, PIANOSKI KE, TORRES YR, CORAZZA MLL, Extraction of inflorescences of Musa paradisiaca L. using supercritical CO2 and compressed propane. J. Supercrit. Fluids. v. 113, p. 128-135, 2016. DURANTE M, LENUCCI MS, D’AMICO L, PIRO G, MITA G, Effect of drying and comatrix addition on the yield and quality of supercritical CO2 extracted pumpkin (Cucurbita moschata Duch.) oil. Food Chem. v. 148, p. 314-320, 2014. HAMDAN S, DAOOD HG, TOTH-MARKUS M, ILLÉS V, Extraction of cardamom oil by supercritical carbon dioxide and sub-critical propane. J. Supercrit. Fluids. v. 44 p. 25- 30, 2008. JESUS AA, ALMEIDA LC, SILVA EA, FILHO LC, EGUES SMS, FRANCESCHI E, FORTUNY M, SANTOS AF, ARAUJO J, SOUSA EMBD, DARIVA C, Extraction of palm oil using propane, ethanol and its mixtures as compressed solvent. J. Supercrit. Fluids. v. 81, p. 245-253, 2013. KIM MY, KIM EJ, KIM YN, CHOI C, LEE BH, Comparison of the chemical compositions and nutritive values of various pumpkin (Cucurbitaceae) species and parts. Nutr. Res. Pract. v. 6, p. 21-27. 2012. MITRA P, RAMASWAMY HS, CHANG KS, Pumpkin (Cucurbita maxima) seed oil extraction using supercritical carbon dioxide and physicochemical properties of the oil. J. Food Eng. v. 95, p.208-213, 2009. RIBAS MC, MANTOVANI D, AWADALLAK JA, CANEVESI RL, TAZINAFO NM, CARDOZO FILHO L, PALÚ F, DA SILVA EA, Study of candeia oil extraction using pressurized fluids and purification by adsorption process. J. Supercrit. Fluids. v. 92, p. 177-182, 2014. SANTOS K A, BARICCATTI RA, CARDOZO-FILHO L, SCHNEIDER R, PALÚ F, SILVA C, SILVA EA, da. Extraction of crambe seed oil using subcritical propane: Kinetics, characterization and modeling. J. Supercrit. Fluids. v. 104, p. 54-61, 2015. TRENTINI CP, SANTOS KA, SILVA EA, GARCIA VAS, CARDOZO-FILHO L, SILVA C, Oil extraction from macauba pulp using compressed propane. J. Supercrit. Fluids. v.126, p. 72-78, 2017. WANG X, WANG C, ZHA X, MEI Y, XIA J, JIAO Z, ZAIDUL ISM, Supercritical carbon dioxide extraction of β-carotene and α-tocopherol from pumpkin: a Box–Behnken design for extraction variables. Anal. Methods. v. 9, p.294-303, 2017.
Como citar:

DA ROSA, A. C. S.; CUCO, R. P.; MASSA, T. B.; CARDOZO-FILHO, L.; DA SILVA, C.; "OBTENÇÃO DO ÓLEO DE SUBPRODUTOS DA ABÓBORA UTILIZANDO PROPANO COMPRIMIDO.", p. 2559-2562 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0679

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações