OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICA DE FILMES BIOPLÁSTICOS DE PECTINA COM ADIÇÃO DE FIBRAS DE MESOCARPO DO COCO-DA-BAÍA (COCOS NUCIFERA) SECO

DEVELOPMENT AND PHYSICAL EVALUATION OF BIOPLASTIC PECTIN FILMS WITH THE ADDITION OF DRY COCO-DA-BAIA MESOCARP FIBERS (COCOS NUCIFERA)

ROCHA, ADONES ALMEIDA; SANTANA, AUDIRENE AMORIM; ROCHA, ADONES ALMEIDA; RAPOSO, ANA KAROLINY DA SILVA; PAIXÃO, LOURYVAL COELHO; BRITO, HALINA LOOS; AMORIM, AUDIRENE SANTANA

Artigo:

Objetivou-se neste estudo desenvolver filmes compósitos de pectina com adição de fibras do mesocarpo de coco-da-baía seco (Cocos nucifera) em escala laboratorial. Os filmes foram preparados pela metodologia de casting em diferentes formulações, aplicando um Delineamento Composto Central Rotacional, utilizando glicerol como agente plastificante e cloreto de cálcio como agente reticulante. As fibras passaram por um pré-tratamento com NaOH 5% (m/m). O efeito do tratamento das fibras não ficou evidente sobre as propriedades físicas relacionadas a estas substâncias. O aumento da concentração de fibras tornou os compósitos menos permeáveis, porém quando as fibras não eram adicionadas, eles se tornavam muito higroscópicos, apresentando alta solubilidade. A partir das análises estatísticas determinaram-se as melhores formulações: 9 g de pectina/2 g de fibras e 5 gramas de pectina/0,5 gramas de fibras.

Objetivou-se neste estudo desenvolver filmes compósitos de pectina com adição de fibras do mesocarpo de coco-da-baía seco (Cocos nucifera) em escala laboratorial. Os filmes foram preparados pela metodologia de casting em diferentes formulações, aplicando um Delineamento Composto Central Rotacional, utilizando glicerol como agente plastificante e cloreto de cálcio como agente reticulante. As fibras passaram por um pré-tratamento com NaOH 5% (m/m). O efeito do tratamento das fibras não ficou evidente sobre as propriedades físicas relacionadas a estas substâncias. O aumento da concentração de fibras tornou os compósitos menos permeáveis, porém quando as fibras não eram adicionadas, eles se tornavam muito higroscópicos, apresentando alta solubilidade. A partir das análises estatísticas determinaram-se as melhores formulações: 9 g de pectina/2 g de fibras e 5 gramas de pectina/0,5 gramas de fibras.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobecic2019-EMN14

Referências bibliográficas

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Como citar:

ROCHA, ADONES ALMEIDA; SANTANA, AUDIRENE AMORIM; ROCHA, ADONES ALMEIDA; RAPOSO, ANA KAROLINY DA SILVA; PAIXÃO, LOURYVAL COELHO; BRITO, HALINA LOOS; AMORIM, AUDIRENE SANTANA; "OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICA DE FILMES BIOPLÁSTICOS DE PECTINA COM ADIÇÃO DE FIBRAS DE MESOCARPO DO COCO-DA-BAÍA (COCOS NUCIFERA) SECO", p-812-818. In: Anais do XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Paulo: Blucher, 2019.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobecic2019-EMN14