Trabalho Experimental:

**INTRODUÇÃO:** Doenças cardiovasculares determinam um alto índice de morbidade e mortalidade no Brasil e no mundo. Altos níveis de colesterol total e de suas frações têm relação direta com a incidência dessas doenças. As estatinas, entre elas a lovastatina, produzida por fungos do gênero _Pleurotus_: _P. ostreatus_, _P. sutherlandii_ e _P. pulmonarus_ é eficaz contra a hipercolesterolemia. No entanto, estudos que mostram os efeitos do _Pleurotus sajor-caju_ sobre a hipercolesterolemia são escassos na literatura. **OBJETIVOS:** Investigar os efeitos da administração do extrato hidroalcoólico de _P. sajor-caju_ sobre a hipercolesterolemia induzida em ratos _Wistar_. **MÉTODOS:** Foram utilizados 60 ratos Wistar adultos (220-300g) provenientes do Biotério Central da UNOESC e subdivididos em 6 grupos: Controle (ração padrão por 90 dias = C), Hipercolesterolêmicos (ração padrão + 0,5% de gordura suína por 90 dias = HC), HC+lovastatina (10mg/dia) por 90 dias via gavagem = HC+L, HC+Extrato 10, 20 ou 30% por 90 dias via gavagem = HC+E10%, HC+E20%, HC+E30% repectivamente, n = 10 em cada grupo. Os animais foram anestesiados com halotano e mortos por decapitação. O sangue foi coletado e analisado pelo COBAS INTEGRA®. Todos procedimentos do presente estudo foram aprovados pelo CEP-UNOESC, processo nº 017/2009. Os resultados expressam a média ± EPM. Análise estatística: ANOVA e Tukey-Kramer a _posteriori_. Uma P<0.05 foi considerada estatisticamente significativa. **RESULTADOS:** A ração com gordura suína induziu um aumento significativo dos níveis séricos em mg/dL de: CT (C: 79±5 vs HC: 120±3, P<0.05), LDL (C: 21±9 vs HC: 57±5, P<0.05), VLDL (C: 28±7 vs HC: 47±1, P<0.05), TG (C: 127±1 vs HC: 232±2, P<0.05) e reduziu o HDL (C: 29±5 vs HC: 12±3, P<0.05). A lovastatina reverteu essas alterações: CT (HC: 120±3 vs HC+L: 81±2, P<0.05), LDL (HC: 57±5 vs HC+L: 20±3, P<0.05), VLDL (HC: 47±1 vs HC+L: 25±3, P<0.05), TG (HC: 232±2 vs HC+L: 130±3, P<0.05), HDL (HC: 12±3 vs HC+L: 30±3, P<0.05). Apenas o E30% reverteu o aumento significativo em mg/dL de: CT (HC: 120±3 vs HC+E30%: 78±3, P<0.05), LDL (HC: 57±5 vs HC+E30%: 21±7, P<0.05), VLDL (HC: 47±1 vs HC+E30%: 22±5, P<0.05), TG (HC: 232±2 vs HC+E30%: 128±5, P<0.05), HDL (HC: 12±3 vs HC+E30%: 35±7, P<0.05). O E30%, mas não a lovastatina, também reduz o peso corporal (dados não descritos). **CONCLUSÕES:** O extrato hidroalcoólico de _P. sajor-caju_ reverte a hipercolesterolemia induzida por dieta hipercalórica e reduz o peso corporal de maneira dose dependente.