Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BUTIRATO DE BUTILA UTILIZANDO LIPASE DE Aspergillus niger ENCAPSULADA EM SÍLICA SOL-GEL

TRAVÁLIA, B. M ; SOARES, C. M. F ; LIMA, A. S ; GALVÃO, M. S ; NARAIN, N ; SANTANA, L. C. L. A ; , ;

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A aplicação de lipases em reações de esterificação é um dos processos bioquímicos significativos industriais. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de butirato de butila utilizando como biocatalisador a lipase de Aspergillus niger imobilizada em sol-gel, obtida a partir da fermentação em estado sólido de resíduo de abóbora. Para a produção de butirato de butila foi realizado delineamento composto central rotacional 2 3 + 6 pontos axiais e 3 pontos centrais, onde variou-se a temperatura de reação (30–60°C), razão molar do butanol:ácido butírico (1:1–5:1) e concentração dos biocatalisadores (0–1g). A maximização da produção do composto foi obtida em temperaturas em torno de 60 °C, razão molar 5:1 (álcool:ácido) e massa de biocatalisador entre 0 e 0,5 g. O biocatalisador demonstrou potencial para ser utilizado em reações de biocatálise de interesse industrial.

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Palavras-chave: biocatálise,

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0854

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Como citar:

TRAVÁLIA, B. M; SOARES, C. M. F; LIMA, A. S; GALVÃO, M. S; NARAIN, N; SANTANA, L. C. L. A; , ; "OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BUTIRATO DE BUTILA UTILIZANDO LIPASE DE Aspergillus niger ENCAPSULADA EM SÍLICA SOL-GEL", p. 3230-3233 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0854

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