Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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PH E TEMPERATURA ÓTIMOS PARA ATIVIDADE ENDOGLUCANASE DE FUNGOS EM CULTIVO SÓLIDO

CASCIATORI, P. A. ; CASCIATORI, F. P. ; THOMÉO, J. C. ; SILVA, R. da ;

Artigo:

As celulases são essenciais na produção de bioetanol a partir de biomassa agroindustrial, podendo ser produzidas em cultivo sólido, mas tendo atividade dependente de pH e temperatura. Neste trabalho, avaliou-se a temperatura e pH ótimos para atividade endoglucanase dos extratos celulolíticos produzidos pelo fungo termofílico Myceliophthora thermophila I-1D3b e pelo mesofílico Trichoderma reesei QM9414 durante cultivo sólido em bagaço de cana e farelo de trigo. A ótima atividade endoglucanase foi obtida em pH 4,5 e temperatura igual a 45 ºC (80 U/g) para Trichoderma reesei, sendo a enzima inativada a partir de 70 ºC. Para Myceliophthora thermophila, a ótima atividade endoglucanase foi obtida em pH 5,5 e temperatura igual a 65 ºC (350 U/g), e somente a partir de 80 ºC a atividade endoglucanase declinou, sugerindo que as celulases de fungos termofílicos são promissoras para aplicação na cadeia de produção do etanol de segunda geração.

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1577-18593-170726

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Como citar:

CASCIATORI, P. A.; CASCIATORI, F. P.; THOMÉO, J. C.; SILVA, R. da; "PH E TEMPERATURA ÓTIMOS PARA ATIVIDADE ENDOGLUCANASE DE FUNGOS EM CULTIVO SÓLIDO", p. 2202-2209 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1577-18593-170726

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