Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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PRODUÇÃO DE BIOFLOCOS EM TANQUES DE CULTIVO FERTILIZADOS COM ÁGUA RESIDUÁRIA DO SETOR SUCROENERGÉTICO

LUVIZOTTO-SANTOS, R ; CARAÇA, S. N ; MATTOS, L. F. A ; BASTOS, R. G ; SEKI-DIAS, L. T ;

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Os bioflocos são agregados de micro-organismos onde bactériasheterotróficas atuam na formação de aglomerados utilizando o N inorgânico e o Cdissolvido para a produção de biomassa bacteriana, a qual é aproveitada como alimentopor peixes e camarões. Apesar do potencial da vinhaça como fertilizante, existem poucosestudos sobre sua utilização na aquicultura. Foi avaliado o potencial da vinhaça,principal água residuária do setor sucroenergético, na formação de bioflocos (BF) emsistema de cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei em baixa salinidade,através da composição nutricional dos BF coletados. A vinhaça foi utilizada nasconcentrações de 2,5; 5,0; 10 e 20% em tanques experimentais povoados com 300 póslarvas/m2. Houve mortalidade de 100% nos tanques contendo 10 e 20% de vinhaça. Aofinal de 2 meses de cultivo, o BF dos demais tanques foi coletado e analisado quanto aoteor de proteínas, lipídios, cinzas e carboidratos. A quantidade de proteína bruta foielevada em todos os tratamento (>39,95%), sendo que houve um aumento de 19,2% nostanques contendo 5% de vinhaça. Os valores de lipídios totais ficaram entre 3,41 e4,29%, sendo que houve um aumento de até 126,1% de lipídios poli-insaturados(PUFAs)nos tanques contendo vinhaça. Com base nos elevados teores de proteína bruta equantidade de PUFAs, recomenda-se a utilização da vinhaça diluída (≤5%) paraestimular a formação de BF no cultivo de camarão marinho em baixa salinidade. 

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0158

Referências bibliográficas
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Como citar:

LUVIZOTTO-SANTOS, R; CARAÇA, S. N; MATTOS, L. F. A; BASTOS, R. G; SEKI-DIAS, L. T; "PRODUÇÃO DE BIOFLOCOS EM TANQUES DE CULTIVO FERTILIZADOS COM ÁGUA RESIDUÁRIA DO SETOR SUCROENERGÉTICO", p. 566-569 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0158

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