Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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PRODUÇÃO DE HIDROLASES POR FERMENTAÇÃO SÓLIDA UTILIZANDO RESÍDUOS DA HIDRODESTILAÇÃO DE ESPÉCIES DO GÊNERO Aniba

ALBUQUERQUE, P. M. ; FISCHBORN, A. C. ; BARATA, L. E. S. ; DUVOISIN JR, S. ;

Artigo:

A indústria de óleos essenciais gera resíduos que podem ser reaproveitados como substratos em processos biotecnológicos. Neste trabalho o resíduo sólido gerado após a extração do óleo essencial de Aniba parviflora e Aniba rosaeodora foi utilizado na fermentação sólida do fungo Trichoderma harzianum, para obtenção de celulase e xilanase, enzimas com ampla aplicação industrial. Foi realizado um planejamento experimental fracionado para selecionar as variáveis (umidade do substrato, tempo, temperatura e adição dos nutrientes nitrogênio e fósforo) que influenciam de forma significativa as atividades enzimáticas, utilizando o fungo inoculado na forma de disco micelial e suspensão de esporos. O fungo mostrou maior produção de celulase (2,71 U/gbs) em níveis máximos de tempo, temperatura e umidade, e níveis mínimos de nitrogênio e fósforo. A umidade foi a variável estatisticamente significativa para a produção das duas enzimas. O resíduo de macacaporanga mostrou-se mais adequado para o cultivo fúngico.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0214-26507-176786

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Como citar:

ALBUQUERQUE, P. M.; FISCHBORN, A. C.; BARATA, L. E. S.; DUVOISIN JR, S.; "PRODUÇÃO DE HIDROLASES POR FERMENTAÇÃO SÓLIDA UTILIZANDO RESÍDUOS DA HIDRODESTILAÇÃO DE ESPÉCIES DO GÊNERO Aniba", p. 328-335 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0214-26507-176786

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