Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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PURIFICAÇÃO DE LIPASE PRODUZIDA A PARTIR YARROWIA LIPOLYTICA POR MEIO SISTEMA AQUOSO BIFÁSICO E ULTRAFILTRAÇÃO

SANTOS, T. C. ; BONOMO, R. C. F. ; FRANCO, M. ; FINOTELLI, P. V. ; AMARAL, P. F. F. ;

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O uso de enzimas em diferentes segmentos industriais é crescente. A obtenção de enzimas compreende o processo fermentativo, as etapas de separação e concentração de produto, seguidos ou não da sua purificação e secagem. Com vistas ao uso do setor biotecnológico, a lipase foi produzida a partir da Yarrowia lipolytica, o extrato bruto obteve a atividade enzimática de 75 U/mL. Com esse extrato foram utilizadas duas formas de purificação parcial, por sistema aquoso bifásico (SAB) com o uso de polietilenoglicol (1500 Da) e fosfato de sódio (20%m/m) com variação de pH (6 e 8) em 4ºC e 25ºC, e o sistema de ultrafiltração tangencial (UF), em membranas de 10kD. Os resultados demonstram que a purificação realizada pelo SAB, o fator de purificação (FP) quantificado foi de 34,74, já para a ultrafiltração o FP foi 6,55. Todos os tratamentos apresentaram tolerância a uma ampla faixa de temperatura (20 a 50ºC) e pH (4 a 8,5) a 150 min de exposição, como atividade relativa superior a 50%.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0681-24455-182435

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Como citar:

SANTOS, T. C.; BONOMO, R. C. F.; FRANCO, M.; FINOTELLI, P. V.; AMARAL, P. F. F.; "PURIFICAÇÃO DE LIPASE PRODUZIDA A PARTIR YARROWIA LIPOLYTICA POR MEIO SISTEMA AQUOSO BIFÁSICO E ULTRAFILTRAÇÃO", p. 1018-1025 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0681-24455-182435

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