SELEÇÃO DE RESINAS ADSORVENTES PARA PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO EXTRAÍDO DE FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO

SELEÇÃO DE RESINAS ADSORVENTES PARA PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO EXTRAÍDO DE FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO

BLOOT, A. P. M.; NOGUES, D.; FLORES, E. L. M.; COLLA, E.; BARALDI, I. J.; CANAN, C.

Pôster:

Para purificar o ácido fítico (AF) extraído de cereais, um método promissoré o uso de adsorventes comerciais, e para tal estes precisam ser selecionados. Testou-seos adsorventes MN102, MN502 e A111 em solução de AF extraído de farelo de arrozdesengordurado (FAD) à 25 0C. Encontrou-se que somente o A111 possui capacidadede adsorver o AF, ajustando-se aos dados da isoterma de Langmuir com capacidademáxima de adsorção de 0,193 g de AF por grama de A111 hidratado. O AF adsorvidofoi recuperado mediante dessorção com NaCl 1,0 mol.L-1à 25 0C. 

Para purificar o ácido fítico (AF) extraído de cereais, um método promissoré o uso de adsorventes comerciais, e para tal estes precisam ser selecionados. Testou-seos adsorventes MN102, MN502 e A111 em solução de AF extraído de farelo de arrozdesengordurado (FAD) à 25 0C. Encontrou-se que somente o A111 possui capacidadede adsorver o AF, ajustando-se aos dados da isoterma de Langmuir com capacidademáxima de adsorção de 0,193 g de AF por grama de A111 hidratado. O AF adsorvidofoi recuperado mediante dessorção com NaCl 1,0 mol.L-1à 25 0C. 

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0732

Referências bibliográficas

• [1] CANAN C. et al., Studies on the extraction and purification of phytic acid from rice bran. Journal of Food Composition and Analysis, v. 24, n. 7, p. 1057–1063, 2011. GRAF E, EATON JW, Antioxidant functions of phytic acid. Free Radical Biology & Medicine, v. 8, p. 61–69, 1990 HURRELL RF, Phytic acid degradation as a means of improving iron absorption. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, v. 74, n. 6, p. 445–452, 2004. LOEWUS F, Biosynthesis of phytate in food grains and seeds. In: REDDY, N. R.; SATHE, S. K. Food phytates. Florida: CRC Press, p. 53–61, 2002. NIELSEN BK, THOMPSON LU, BIRD, RP, Effect of phytic acid on colonic epithelial cell proliferation. Cancer Letters, v. 37, p. 317–325, 1987. XU Q, KANTHASAMY AG, REDDY MB, Neuroprotective effect of the natural iron chelator, phytic acid in a cell culture model of Parkinson’s disease. Toxicology, v. 245, p. 101–108, 2008.

Como citar:

BLOOT, A. P. M.; NOGUES, D.; FLORES, E. L. M.; COLLA, E. ; BARALDI, I. J.; CANAN, C.; "SELEÇÃO DE RESINAS ADSORVENTES PARA PURIFICAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO EXTRAÍDO DE FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO", p-2769-2772. In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0732