Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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SIMULAÇÃO DA SECAGEM PERIÓDICA DE FEIJÃO EM LEITO FIXO

DEFENDI, R. O. ; SILVA, R. O. da ; PARAÍSO, P. R. ; JORGE, L. M. de M. ;

Artigo:

O estudo da secagem periódica de grãos em leito fixo tem apresentado um melhor desempenho em relação à secagem convencional, realizada com as condições de temperatura e de vazão do ar de secagem constantes. A operação periódica consiste na modulação dessas condições de alimentação do ar em certa amplitude e frequência continuamente. Esta operação pode reduzir a demanda energética do processo a fim de se obter teores de umidades adequados para a armazenagem do feijão. Neste contexto, efetuaram-se a modelagem, simulação e análise das duas formas de secagem: convencional e periódica, destacando-se as vantagens e limitações desta nova modalidade de secagem de grãos. As simulações foram realizadas para casos que demandaram o mesmo consumo energético. Dos resultados, observou-se que a secagem periódica apresentou níveis de umidade do grão menores em comparação aos resultados simulados em operação convencional para os mesmos tempos de secagem e consumo energético.

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1331-19835-139862

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Como citar:

DEFENDI, R. O.; SILVA, R. O. da; PARAÍSO, P. R.; JORGE, L. M. de M.; "SIMULAÇÃO DA SECAGEM PERIÓDICA DE FEIJÃO EM LEITO FIXO", p. 12317-12324 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1331-19835-139862

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