Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOÉSTERES DE ETILA CATALISADA POR CÉLULAS ÍNTEGRAS DE FUNGO FILAMENTOSO EM REATOR DE LEITO FIXO

FARIA, E. L. P. ; RIVALDI, J. D. ; CARVALHO, A. K. F. ; CASTRO, H. F. de ;

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Células do fungo filamentoso Mucor circinelloides URM 4182, com elevada atividade lipolítica, foram imobilizadas in situ em poliuretano e utilizadas diretamente como biocatalisador na síntese de monoésteres de etila a partir da reação de etanólise do óleo de coco. Os experimentos foram conduzidos em reator de leito fixo empacotado com 15 g do biocatalisador, operando em fluxo contínuo (tempo espacial de 68 h) a 35°C. A comparação do desempenho do reator para substratos contendo diferentes proporções molares de etanol/ óleo indicou que etanol em excesso na razão molar 8:1 (etanol/óleo) permitiu alcançar elevadas conversões em ésteres (82,5 ± 3,2%) sem redução relevante da conversão por 16 dias. Os elevados teores de monoglicerídeos (9,23± 0,5 m/m%) e diglicerídeos (3,45 ± 0,3 m/m%) demonstram a necessidade de estudos complementares diante das variáveis que ainda podem ser

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1554-18689-149861

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Como citar:

FARIA, E. L. P.; RIVALDI, J. D.; CARVALHO, A. K. F.; CASTRO, H. F. de; "SÍNTESE ENZIMÁTICA DE MONOÉSTERES DE ETILA CATALISADA POR CÉLULAS ÍNTEGRAS DE FUNGO FILAMENTOSO EM REATOR DE LEITO FIXO", p. 2181-2187 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1554-18689-149861

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