UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS PROVENIENTES DO MILHO NA PRODUÇÃO DE CELULASES PELO FUNGO FSDE16 EM CULTIVO SEMISSÓLIDO

UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS PROVENIENTES DO MILHO NA PRODUÇÃO DE CELULASES PELO FUNGO FSDE16 EM CULTIVO SEMISSÓLIDO

SANTOS, F. A.; CARDOSO, A. L. C.; FEITOSA, N. T.; de SENA, P. M. V.; SANTOS, S. F. M.

Artigo Completo:

A fermentação semissólida aplica-se ao processo de crescimento de microrganismos sobre substratos sólidos sem a presença de água livre. A principal vantagem desse processo é a possibilidade do emprego de meios de cultivo de baixo custo, como resíduos agroindustriais. O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de resíduos agroindustriais como substrato para produção de enzimas celulases pelo fungo FSDE16. Os resíduos utilizados foram o sabugo e a palha de milho e o farelo de trigo. Os ensaios foram realizados em erlenmeyer de 1000 mL com 100 g de meio, em que se inoculavam os esporos e se ajustava a umidade. A temperatura de incubação e o tempo total de fermentação foram de 30°C e 7 dias, respectivamente. Amostras foram retiradas dos ensaios fermentativos a cada 24h, inclusive a 0h, para análise da atividade CMCase, por dosagem de açúcares redutores liberados da reação do extrato enzimático com soluções de CMC 4%. A atividade CMCase (endoglucanase) obtida com o sabugo de milho e farelo de trigo (50%) variou de 0,12 a 7,96 U/g, sendo que a máxima atividade foi obtida com tempo de fermentação de 168 horas, enquanto para a palha de milho e farelo de trigo (50%) a variação foi de 0,11 a 6,44 U/g, com a máxima atividade obtida também a 168h. Para os ensaios fermentativos realizados com o sabugo e a palha de milho puros, observou-se que não houve crescimento satisfatório do microrganismo durante os sete dias de cultivo.

A fermentação semissólida aplica-se ao processo de crescimento de microrganismos sobre substratos sólidos sem a presença de água livre. A principal vantagem desse processo é a possibilidade do emprego de meios de cultivo de baixo custo, como resíduos agroindustriais. O objetivo deste trabalho foi avaliar a utilização de resíduos agroindustriais como substrato para produção de enzimas celulases pelo fungo FSDE16. Os resíduos utilizados foram o sabugo e a palha de milho e o farelo de trigo. Os ensaios foram realizados em erlenmeyer de 1000 mL com 100 g de meio, em que se inoculavam os esporos e se ajustava a umidade. A temperatura de incubação e o tempo total de fermentação foram de 30°C e 7 dias, respectivamente. Amostras foram retiradas dos ensaios fermentativos a cada 24h, inclusive a 0h, para análise da atividade CMCase, por dosagem de açúcares redutores liberados da reação do extrato enzimático com soluções de CMC 4%. A atividade CMCase (endoglucanase) obtida com o sabugo de milho e farelo de trigo (50%) variou de 0,12 a 7,96 U/g, sendo que a máxima atividade foi obtida com tempo de fermentação de 168 horas, enquanto para a palha de milho e farelo de trigo (50%) a variação foi de 0,11 a 6,44 U/g, com a máxima atividade obtida também a 168h. Para os ensaios fermentativos realizados com o sabugo e a palha de milho puros, observou-se que não houve crescimento satisfatório do microrganismo durante os sete dias de cultivo.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-240-32968-251353

Referências bibliográficas

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Como citar:

SANTOS, F. A.; CARDOSO, A. L. C.; FEITOSA, N. T.; de SENA, P. M. V.; SANTOS, S. F. M.; "UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS PROVENIENTES DO MILHO NA PRODUÇÃO DE CELULASES PELO FUNGO FSDE16 EM CULTIVO SEMISSÓLIDO", p-947-952. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-240-32968-251353